Сорте кукуруза

Кукуруз је веома вредан и користан производ. Није узалуд што се ова култура назива „краљицом поља“, хранитељицом, другом хлебом. Али мало људи зна да је човечанство развило огроман број хибридних сорти кукуруза током вековне историје ове житарице.

Главне карактеристике

Кукуруз је једногодишња биљка. У просеку може достићи висину од око 3 м, листови клијају до 1 м. Клип кукуруза има мушке цветове на врху изданака биљке и женске цветове, повезане у цвасти у пазуху листова. Свако ухо је заштићено густом фолијом у облику неколико слојева лишћа.

Кукуруз се гаји широм света, водеће позиције заузимају САД, Кина и Бразил. Житарица је стекла широку популарност не само због укуса, већ и због благодати и драгоцених својстава концентрисаних у зрну и лишћу биљке.

Компоненте садржане у кукурузу:

• витамини групе Б, К, ПП, Ц, Д;
• елементи у траговима: бакар, никл, магнезијум, фосфор, калијум;
• токофероли;
• тиамин хидрохлорид;
• пиридоксин;
• рибофлавин;
• пантотенске киселине;
• масно уље (до 5%);
• биотин.
  

  Култура хранљивих састојака

Према научним доказима, честа конзумација зрна кукуруза спречава развој дијабетеса, васкуларних и срчаних болести и можданог удара. Производ добро пригушује осећај глади, па су и житарице укључене у исхрану у борби против вишка килограма. Међутим, треба имати на уму да су зрна кукуруза и производи на њиховој основи калорични и могу наштетити организму.

Сорте кукуруза

Узгој житарица прошао је кроз дуг период развоја. Данас у нашој земљи постоји око 500 сорти кукуруза најразличитијих боја. Свака врста се разликује и споља (у боји) и по укусу и времену сазревања. Житарице су претежно жуте, али постоје обојени кукуруз - црни, црвени, љубичасти, плави (кукуруз Хопи) и шарени кукуруз (Гласс Гем). Ово последње није јестиво, као ни сорта кукуруза јагода. Ове сорте се гаје у декоративне сврхе ради стварања разних заната.

Међу главним врстама разликују се следеће сорте кукуруза.

Шећер (мед)

Сматра се најчешћом врстом која расте у многим земљама. Од осталих сорти се разликује по високом садржају шећера. Мекан је, укусан и брзо расте. Зрна су жута. Бели кукуруз је погодан за кување. Овај тип укључује огроман број подврста:

• сорте раног сазревања - 65-75 дана - Добриниа, Воронезхскаиа 80-А, Еарли Голден Цорн, Сунданце (плес на сунцу) и Супер Сунданце (Ф1), Спирит (Ф1), Кремасти нектар (Ф1), Меласа (Ф1), Трофеј ( Ф1), Шеба (Ф1), Легенда (Ф1), Хавест Голд, крвави месар, ледени нектар;
• средином касно - 75-90 дана - Божански папир 1822, Меркур (Ф1), Бонус (Ф1), кукуруз Мегатон (Ф1), Изазивач (Ф1), Бели облак, Краснодар, Слатки грумен, Краснодарски шећер 250, Донскаја висока, Пионеер, кукуруз Сочи, Бостон (Ф1) или Сингента;
• касно - 85-95 дана - ледени нектар, трострука слаткоћа, кукурузни гурмански белогорие, кубански шећер, спортиста 9906770, злато, поларис.

Шећер

Воштано

Зрна кукуруза имају двоструки спољни слој, што ствара ефекат да је зрно прекривено воском. Воштана сорта настала је као резултат мутације, под утицајем спољних природних фактора. Боја зрна може бити жута, црвена или бела. Ова врста није толико раширена, јер је мање одржива и даје мали принос. Углавном се гаји у Кини. Главна сврха је производња скроба. Међу сортама ове сорте су:

• Црвени оаксакан;
• Нацре;
• Јагоде кукуруз.

У облику зуба

Уво је жуто. Када сазрију, појављују се мале удубине у средини зрна попут зуба (отуда и назив). Одликује се високим приносом, отпоран на спољне факторе. САД су водеће у узгоју ове врсте. Дент кукуруз се користи као храна и за сточну храну, а брашно, скроб и алкохол производе се од житарица. Сорте:

• Индијски шипак;
• Рубин гранат;
• Сингента;
• Блуе Јаде.

Једини негатив је дуго сазревање (од 60 до 120 дана, у зависности од врсте).

Кукуруз плава жада

Силицеоус (Индиан)

Има округла зрна са испупченим врхом клипа. Боја може бити различита. Баш као и претходна сорта, врло је одржива, даје велики род и сазрева у најкраћем могућем року. Силикатна сорта садржи велику количину скроба у чврстом облику. Углавном се користе у производњи житарица, пахуљица, као и у куваној храни. Подврсте:

• Цхерокее Блуе;
• Маис Орнаментал;
• Кремен 200 ЦБ.

Шкробни

Зрна су беле или жућкасте боје, округлог облика. Садржи велику количину меког скроба, због чега се гаји за производњу брашна, меласе, алкохола. Поред тога, производ је довољно сладак да се може користити куван. Ову сорту можете срести у САД-у и Јужној Америци. Популарни хибриди:

• Маис Цонцхо;
• Тхомпсон плодан.

Пуца

Карактеристична карактеристика је да зрна садрже велику количину протеина. Горњи поклопац зрна има тврди слој, а близу ембриона је растресит, који се загревањем распрсне, разбијајући љуску под притиском влаге која испарава унутра. Широко се користи у целом свету за производњу кокица. Популарне подврсте:

• Мирацле Бумп;
• Мини пругаста;
• Црвена стрелица;
• Вулкан;
• Лопаи-Лопаи;
• Зеиа.

Оерликон и Днепровскаиа 925 се гаје у Русији.

Кукуруз Мини пругасти

Популарне сорте

Најпопуларније су сорте кукуруза Флинт и Тоотхед. Њихова предност је висок садржај скроба и низак садржај брашна. Већина производа који се продају на полицама направљени су од ових сорти (на пример, кукуруз у конзерви Греен Раи и Хони Бентхам, Фрау Марта, Хеинз, а такође и кукурузно уље Корона). Најпопуларније су следеће подврсте:

Како расти

Узгајање кукуруза на отвореном није тешко. Довољно је само следити неке препоруке:

• ливада за житарице треба да буде отворена, али истовремено заштићена од јаког ветра и да има приступ извору светлости;
• земљиште са високим нивоом киселости мора се припремити на јесен (додајте 3 кг креча на 10 квадратних метара, а затим ископајте 1 канту тресета и песка, као и компост за 1 квадратни м);
• до пролећа, земљиште треба поново ископати уз додавање минералних ђубрива;
• најбоље садити на подручју где су јагоде, кромпир или махунарке претеча.

Кукуруз се узгаја из семена и садница кукуруза. Најпознатији и највећи произвођач који продаје семе је Монсанто. Приликом садње, морате узети у обзир климатске услове региона. Земља треба да се загреје на најмање 10 ° Ц, па је не треба садити раније од марта. Пре садње, семе треба третирати раствором мангана и држати у води најмање 12 сати, а затим излити течност и покрити семе густом влажном газом док семе не почне клијати. Тканина се мора стално влажити. Након клијања можете започети садњу у земљу. Пожељно је житарицу садити у 4 реда тако да се процес опрашивања одвија укрштено.

Садница кукуруза

Саднице кукуруза обично се саде у кутије. Истовремено, земљиште треба добро оплођивати: песак, тресет, компост, пепео. Након ницања изданака, клице се пресађују на отворено тло не пре јуна.

Како се бринути

Коначни позитивни резултат у великој мери зависи од правилне неге. Биљку треба умерено заливати. Често заливање повећава ризик од развоја гљивица. Уз недовољну влагу, плодови ће бити жилави и без укуса. Тло с времена на време треба попустити. После месец дана након садње, земљиште се може оплођивати изметом птица, наизменично методу употребом других минералних ђубрива. Да бисте добили добру жетву, потребно је ручно опрашити биљку.

Превенција и лечење болести, сузбијање штеточина

Главне болести кукуруза су смут, рђа, пегавост, нигроспороза. Штетни су и штеточини попут мољца од кукурузне петељке, памучног и житног мољца. Да бисте спречили развој болести, морате стално пратити и бринути о биљци. Са штеточинама се можете борити хемијски (користећи инсектицидне лекове) и биолошке (који се користе против штеточина њихових природних непријатеља).

Због разноликости сорти, кукуруз се може користити на много различитих начина. Дакле, брашно, скроб се производе од златних зрна, истискује се уље, прави алкохол, као и храна за пољопривредне животиње. Да бисте осигурали добру жетву, не заборавите на важност правовремене неге биљака.