Кукуруз је једногодишња биљка која нарасте до 3 м висине и развија скоро један и по метар кореновог система. Као и сви представници монокотиледонске класе, и кукуруз има врло снажну, у поређењу са двосупним биљкама, равну стабљику, на чијем ослонцу понекад развија ваздушне потпорне корене. Кукуруз сазрева у просеку за 100 дана (ране сорте типа Добриниа - за 60, касне врсте Ице Нецтар - за 140 дана).

У Русији се углавном гаји шећерни кукуруз - врста одличног укуса. Упркос чињеници да клип кукуруза има кратак рок трајања, слаткаст, готово медом сличан укус његових житарица тера пољопривреднике да на својим парцелама саде разне сорте (Лакомка, Спирит, Пионеер, Јубили, Сингента и многе друге).

Корисне карактеристике

Слатки и укусни кукуруз једном је проглашен краљицом поља. Са таквим насловом, биљка се може доделити не само због своје слаткоће, већ и због својих корисних квалитета.

Због високог садржаја хранљивих састојака и елемената у траговима у кукурузу, он мора бити укључен у исхрану у следећим случајевима:

  • Болести очију. Зрна кукуруза садрже два најважнија каротеноида - лутеин и зеаксантин, такозвани макуларни пигменти који спречавају оштећење мрежњаче и изузетно позитивно утичу на вид уопште.
  • Превенција анемије. Недостатак гвожђа у телу отежава телу да формира црвене крвне ћелије. Висок проценат гвожђа у кукурузу (2,7 мг на 100 г) помоћи ће у спречавању могућег недостатка гвожђа.
  • Превенција рака. Људско тело тешко разграђује каротеноиде, па је кувани кукуруз шећерац много здравији од сировог кукуруза, јер апсорпција антиоксиданата постаје лакша и бржа.
  • Извор влакана. Влакна (а у кукурузу има готово 7 грама на 100 грама) помажу у снижавању нивоа холестерола, а такође у великој мери доприносе процесу варења.
  • Губитак тежине. Кукуруз је одличан за исхрану током мршављења, јер садржи велику количину хранљивих састојака и елемената у траговима, док су угљени хидрати који чине кукуруз сложени (тело ће потрошити више енергије да их обради него што ће добити са њима).
  • Здрава исхрана. Фитонутријенти и биолошки активне супстанце у зрну кукуруза учинили су кукуруз вредном компонентом здраве исхране. Ензими који се налазе у кукурузу (фитинска и ферулна киселина, антоцијанини) веома су корисни за здравље.
  • Без глутена. Најважнији квалитет производа за људе са целијакијом. Кукурузно брашно се користи за припрему пекарских производа и производа од брашна за исхрану без глутена.

Шећерни кукуруз

Узгајање кукуруза

Кокице кукуруза

Пре него што размишљате о садњи кукуруза, требало би да пристрасно процените климатске услове места жељеног раста ове културе. Шећерни кукуруз је термофилна биљка, али је још захтевнији за параметре тла: тло треба да буде растресито, лагано и да има добру пропусност за воду и ваздух.

Ако се планира масовна култивација усева као што је шећерни кукуруз, садња и брига о овој врсти биљака на отвореном пољу не би требало да буду праћени непотребним трошковима радне снаге. Оптимални региони за узгој кукуруза су јужне географске ширине и Црна земља.Иначе, профитабилност ће бити занемарљива: у регионима са неповољном климом кукуруз не сазрева, стога је његова масовна култивација усредсређена на добијање силаже.

Расте

Агротехника културе

Кукуруз за силажу

Кукуруз је веома захтеван за услове свог раста и одржавања. Коријенски систем биљке је прилично моћан, али је истовремено врло нестабилан на ниским температурама тла или на потапање воде: у таквим условима корење врло брзо труне.

Узгој кукуруза шећерца на пољу доступан је само становницима топлих региона земље, док остали могу у својој сеоској кући гајити кукуруз у количини типичној за остало поврће. Садња кукуруза у траку тако да стабљике зрелих биљака могу подржати усјевне усјеве као што су краставци или пасуљ врло је уобичајена метода садње кукуруза у летњој викендици.

Припрема тла

Кукуруз у Сибиру: садња и нега

Пре сетве семена, земљиште треба припремити за даљи узгој биљака. Као и код садње осталих усева, јесења припрема тла је идеална. Ископано земљиште и испуњено стајњаком или компостом имаће времена да се прегреје и обогати храњивим састојцима пре пролећне садње житарица. Пре пролећне садње, земљу треба поново ископати, оплодити високим садржајем азота, калијума и молибдена, а такође се побринути за добру дренажу земљишта.

Припрема семена

Број семена за садњу израчунава се на основу стопе потрошње: око 200 г семена на 1 хектар земље. Припрема семена предсејања састоји се из следећих фаза:

  1. Провера клијавости семена. Зрна треба потопити у физиолошки раствор (95 мл. Воде и 5 г соли): само она зрна која ће потонути на дно биће погодна за садњу;
  2. Третман зрна супстанцама које спречавају развој бактеријских и гљивичних инфекција: благо ружичасти раствор калијум перманганата (калијум перманганат) или 3% водоник-пероксида, где се зрна стављају 5 минута.

Сетва семена

Сјетву треба извршити када температура тла достигне 10 степени. У регионима са топлом климом, ово време пада средином маја, у хладним климатским зонама - крајем маја.

Да би се постигли високи приноси, смањио ризик од болести и одумирања биљака при култивацији биљке као што је кукуруз шећерац, технологија узгоја предвиђа начин узгоја гредице. За биљку засађену на овај начин лакше је бринути за даљи период вегетације.

Семе треба посејати на растојању од 50-70 цм једно од другог. Ово ће избећи међусобно потискивање коренових система суседних одраслих биљака.

Житарице можете садити према шеми сетве гнезда: 3-4 семена сеју у удубљењу од 10 центиметара. Мане ове методе постају очигледне са великим узгојем усева у време потребе за проређивањем садница.

Сетва

Садница метода гајења

Чак и ако се врхунске сорте кукуруза - најбоље, оне шећерне - узгајају у неприкладној клими за успешан узгој, неопходан је начин гајења садница. У овом случају, семе треба сејати почетком до средине априла, а саднице се могу пребацити на отворено тло тек након што се загреје до 10 степени. Штипање главног корена током трансплантације помоћи ће укорењивању и даљем развоју биљака.

Важно!У регионима са нестабилном климом можете користити народну методу: саднице треба прекрити пластичним бочицама са одсеченим дном. Када бочица постане топлија, прво морате уклонити чеп, а након неколико недеља, када ризик од поновног мраза нестане, можете уклонити целу боцу.

Нега

Брига се састоји у одржавању пропусности тла: прво отпуштање треба обавити чак и пре појаве садница (површинско опуштање дубине 3-4 цм помоћи ће да се избегне повреда зрна). У будућности се тло мора редовно опуштати.

Пољопривредна технологија кукуруза омогућава врло ретко заливање: само 3-4 пута током целе вегетације.

Важно!Потребно је врло пажљиво пратити стање приземног стабла у року од 2-3 дана након заливања. На земљи не сме да се створи кора!

Заливање је пожељно у фази 7-9 листова, затим пре цветања, као и у процесу сазревања зрна на клипу.

Заливање се препоручује да се комбинује са ђубрењем: биљка мора имати калијум, азот, цинк и молибден. Штавише, сам кукуруз ће вам рећи који елемент му недостаје:

  • недостатак калијума довешће до појаве ефекта сагорелих листова, а сама биљка ће зауставити свој обично врло брзи раст;
  • кукуруз ће показивати недостатак азота увијањем пожутелих листова, који ће, осим тога, почети интензивно да се суше;
  • недостатак фосфора проузроковаће да лишће кукуруза поцрвени.

Засићењу тла потребним микроелементима треба посветити посебну пажњу током сазревања зрна на клипу, јер ће само у овом случају зрна бити сочна и велика.

Узгој кукуруза омогућава благовремено стезање биљака. На стабљици не сме остати више од три изданка. Само у овом случају снага биљке биће довољна за сазревање плодова са максималним бројем зрна.

Превенција болести

Правилна припрема земље и семена пред сетву омогућава вам да смањите ризик од бактеријских и гљивичних инфекција. Међутим, кукуруз је прилично нестабилан за заразу штеточинама. Најефикаснија метода сузбијања инсеката је предсетвена обрада семена и тла инсектицидима (Цосмос, Гауцхо).

Жетва

Да бисте добили добру жетву кукуруза, чија техника узгоја има толико нијанси и услова, на јесен морате добро проучити све кључне тачке, научити особине региона и добро припремити тло. Правилно узгајана биљка ће вам сигурно захвалити укусном жетвом!