У Русији је спанаћ (енглески Спинацх) почео да се узгаја на личним парцелама релативно недавно. Ово здраво зеленило већ дуго се увози из иностранства. Међутим, показало се да је спанаћ прилично избирљив у одласку. Може се лако узгајати код куће на прозорској дасци, на отвореном и затвореном терену, једина разлика је што у условима стакленика берба сазрева много раније.
Опште информације
Спанаћ се, као и већина гајених биљака, разликује у зрелости:
- Рано зрели: див, маркиз, вироле;
- Средина сезоне: маснолисни, снажни, матадор;
- Касно: Спокане, Вицториа, Цорента.
Постоји врло необична сорта - спанаћ од јагода. Ово није десертна сорта, већ биљка која припада породици Амарантх, попут обичног спанаћа. Његова посебност лежи у чињеници да, поред јестивих листова, расту и црвене бобице.
Спанаћ се лако прилагођава променљивим временским условима, толерише ниске температуре, тако да се може гајити на отвореном, како у Московском региону, тако и на Уралу и у Сибиру.
Спанаћ
Спанаћ преферира лагана тла. Најбоља опција је иловача или пешчар. Ова врста тла добро задржава влагу. На песковитим земљиштима вода се не задржава, а на тешким земљиштима могуће је потапање. Обоје штети спанаћу. Такође треба обратити пажњу на киселост. Снажно закисељена тла треба лимитирати доломитним брашном (300-500 г / м2). Зеленило најбоље успева на добро осветљеним просторима осенченим подневним сунцем.
Репродукција културе
Прилично је лако ширити културу у вашој сеоској кући. Да бисте то урадили, потребно је да сакупљате семе спанаћа од одраслих биљака. Спанаћ има мушко и женско цвеће. Сјеменски материјал се сакупља од жена. Берба семена може започети када лишће почне да жути, а семе постане сиво-смеђе. То се обично дешава 3 месеца након сетве. Махуне семена сакупљају се ујутро, а тада се тешко распадају. После тога, семе се суши 15 дана у соби са добром вентилацијом.
Рок употребе дома припремљеног семена је 4 године. Пре садње спанаћа, семе треба потопити у топлу воду два дана. Вода се треба мењати сваких 8 сати. После тога, семе се суши на собној температури.
Сетва семењем
Како садити спанаћ
Сетва семењем
Садња семена спанаћа на отворено тло започиње већ у марту, када се тло тек одмрзло, а температура ваздуха спустила на +4 ˚Ц. Период сетве је веома дуг и траје до јуна. Семе ће савршено клијати, а биљка ће имати времена да сазри. Пре садње, тло мора бити правилно опуштено. Даље, на гредици се праве ознаке на сваких 20 цм са дубином од 2 цм. Пре сетве, бразде се навлаже топлом таложеном водом. Када се вода упије, семе се полаже у бразде једно по једно на растојању од 10 цм. Можете сејати насумично, стопа сетве је 5 г / м2. У овом случају, саднице ће морати да се прореде, јер се прегусто засађене биљке полако развијају и међусобно ометају. Семе је посуто земљом и лагано уситњено тако да горњи слој не однесе ветар. Вртни кревет малчиран је сеном или сламом. Ово је неопходно како би се одржала оптимална влага и заштитиле саднице од корова. У складу са правилима, први изданци ће се излећи за 15 дана.
Нега садница
Нега садница се углавном састоји у одржавању влаге у тлу, док не треба дозволити подмазивање. У просеку, заливање треба обавити 2 пута недељно, стопа потрошње је 3 л / м2. Да би се убрзао раст зеленог дела биљака, корисно је применити азотна ђубрива.
Спанаћ у башти
3 дана након ницања, горњи слој тла мора бити опуштен. Ово ће омогућити да саднице лакше клијају и испуњавају тло ваздухом. Још једна важна тачка је сенчење садница, јер је шпинат под врућим сунцем готово немогуће узгајати. Деликатни млади листови не толеришу директне зраке и високе температуре, као резултат, усев ће бити сув и без укуса.
Садња садница
Приликом садње садница, лишће је спремно за конзумацију у мају, јер спанаћ расте много брже. Саднице се узгајају у стану на прозорској дасци са јужном или југоисточном оријентацијом. У овом случају, неопходно је засенити контејнере за слетање од подневног сунца. Семе за саднице треба посејати крајем марта. Погодни контејнери су дрвене кутије (за расути сетву) или пластичне или папирне ћелије или чаше. Контејнери су прекривени универзалним тлом, навлажите га, направите рупу дубоку 1 цм, положите семе и поспите земљом. Посуда је прекривена стаклом или прозирном фолијом и постављена на топло место, на пример, близу батерије. Створени ефекат стаклене баште омогућава семену бржи раст. Чим се појавило прво зелено перје, посуде се могу отворити (уклонити стакло / филм) и изнети у лођу. Даља брига се састоји у умереном заливању.
Брига о култури
Спанаћ: гајење и нега на отвореном
| Процедура | Технологија |
|---|---|
| Проређивање садница | Оптимално растојање између садница је 10 цм, између одраслих биљака - 15 цм. Такве празнине омогућавају пуни развој и коријенског система и приземног дела. Поштивање интервала је превентивна мера против пепелнице. |
| Заливање | Основни поступак, јер се листови пуне влагом и постају сочни и мирисни само у условима редовног умереног заливања. Са недостатком влаге, спанаћ рано пуца стрелице, што значи да ће га бити немогуће јести. Стопа потрошње воде - 10 л / м2. Учесталост - једном у 3 дана. У зависности од количине падавина, фреквенција се подешава према горе или доле. |
| Прихрана | У фази активног раста биљке се не оплођују. Потребна ђубрива морају се унети у време сетве спанаћа. Основно ђубриво је азот, јер помаже у стварању зелене масе. Органски производи су строго забрањени за ову културу. Калијум-фосфорни преливи такође нису релевантни, јер изазивају рано цветање. |
| Отпуштање и уклањање корова | Поступци се спроводе заједнички. Отпуштање треба вршити само у пролазима по потреби, када се на површини кревета створи кора. Отпуштање помаже коренима да добију приступ кисеонику. |
| Уклањање стрелица | Ако млада биљка почне да пуца у стрелице, онда их треба прекинути, јер лишће постаје грубо и неукусно због чињенице да стрелица узима храну за себе. |
Како се бере
Ако следите технику садње и неге спанаћа на отвореном, лишће гарантовано расте сочно и здраво. У последњој фази је веома важно не пропустити време жетве. Спанаћ који је седео на вртном кревету постаје груб, сув, губи свој укус и користи. Обично након 1-1,5 месеца биљка формира 5-6 правих листова. Тренутно се већ могу чупати за кување. Период сечења лишћа траје од касног пролећа, цело лето до средине јесени. Термин зависи од тога када је шпинат посађен: пре зиме, рано пролеће или крајем лета.
Сокови од спанаћа - део здраве исхране
Од тога колико је правилно извршен рез, зависиће од тога колико дуго ће грм доносити плодове и какав ће се квалитет усева на крају испоставити:
- Најбоље време за бербу лишћа је ујутро када роса спласне. Током ових сати листови су максимално засићени влагом и охлађени. Листови сакупљени поподне / увече обично нису толико сочни и брже вену;
- Не вреди сакупљати влажне листове, јер су врло рањиви - лако се ломе, брзо труну, не толеришу транспорт и складиштење;
- Не сечите лишће за будућу употребу. Боље је убирати у количини која ће бити корисна за кување у наредним сатима. Спанаћ се не држи добро;
- Спанаћ се не сече масивно. Период бербе траје све док се формирају нови листови. Берба спанаћа завршава се када се појаве стрелице. Током овог времена лишће постаје горко и жилаво.
Многи љетни становници питали су се како узгајати спанаћ у врту. У ствари, испоставило се да је све било врло једноставно. Добро успева из семена, а такође се брзо укорењује приликом садње садница. Брига о биљци је врло једноставна и не захтева много напора. Ако садите усев у неколико фаза, тада се усев може убирати око шест месеци.
