Садржај:
Многи воле и цене мед. Али не сви разумеју сорте овог корисног производа. Тако, на пример, нису сви у стању да разликују хељду од цветног меда.
Разлике у врстама
Разлика између хељдиног и цветног меда најјасније се види у следећој табели.
Који мед одабрати цветни или хељдини
Упоредне карактеристике сорти меда
| Карактеристична | Сорта хељде | Цветна сорта |
|---|---|---|
| Корисна композиција | Састав укључује двоструко више есенцијалних аминокиселина, висок садржај протеинских супстанци, елемената у траговима (магнезијум, бакар и гвожђе). | Зависи од медоносних биљака, али у било ком производу постоји довољна количина елемената у траговима и протеинских супстанци; по броју есенцијалних аминокиселина цветни мед је инфериоран од хељдиног. |
| Лековити ефекат | Користи се за лечење анемије за нормализацију састава крви; одличан општи тоник; као профилактичко средство користи се код хипертензије, нервних болести, недостатка витамина, морбила, шарлах, радијационе болести; добар антисептик. | Зависи од медоносних биљака: ако је производ сакупљен првенствено од жалфије, биће добар као лековито средство, нектар мајчине душице ће производу дати диуретичка, адстрингентна и против труљења својства. |
| Било који цветни мед је добар за атеросклерозу и болести јетре. | ||
| Кристализација | Долази брзо, и велики и мали | Не кристалише дуго |
Карактеристике боје и укуса
Мед, заснован на нектару биљке као што је хељда (или хељда), има богату смеђу боју. Има прилично зачињену арому и укус због којих неки људи осећају грлобољу.
Цветни мед, заузврат, може имати различите нијансе - његова боја може варирати од готово безбојне до богате наранџасто-жуте боје. Окус и арома су врло богати и пријатни. Сваки пчелињак има потпуно индивидуални производ. Све зависи од тога који је цвет био доминантан када су пчеле сакупљале нектар.
Пре него што потражите одговор на питање који је мед бољи од цветног или хељдиног, треба да се упознате са карактеристикама сваке од врста.
Свака врста меда има своје карактеристике
Карактеристике цветног меда
Цветни мед је веома здрав, сматра се најукуснијом од свих природних сорти. По својим нутритивним квалитетима упоредив је са меденом росом, али њихове карактеристике укуса су потпуно различите.
Лек могу да производе пчеле из широког спектра цветних биљака, због чега се и његове комбинације укуса могу разликовати.
Постоје четири главне сорте цветног меда:
- ливада;
- планина;
- степа;
- шума.
Производ је прилично вискозан, али није густ. Садржај калорија износи 303 кцал на 100 грама.
Карактеристике хељдиног меда
Хељда такође може бити разних тамних нијанси: јантарна са израженим црвенкастим призвуком, тамно смеђа или готово потпуно црна.
Мед од хељде
Хељда почиње да цвета крајем јуна.За месец дана цветања са 1 хектара садње можете добити до 80 кг меда. Најчешће се хељда узгаја у Орјолској регији и на територији Алтаја.
Многи људи, суочени са избором: хељдин мед и цветни мед - шта узимати, преферирају последњу опцију, јер је њен укус традиционалнији.
Чак и ако продавац тврди да је његов производ хељда, у око 80% случајева ипак се ради о цвећно-хељдином меду.
Карактеристике липовог меда
Липа је још једна уобичајена медоносна биљка. Даје једну од највреднијих врста меда. Производ има светло жуту сунцокретову (понекад зеленкасто-сиву) боју.
Липов мед је једна од највреднијих сорти
Његова арома је врло мирисна, ако не и опојна. Липов мед садржи дијастазу, каталазу, пероксидазу и неке друге корисне ензиме. Поред тога, садржи витамине Б, Е и К, каротен и бројне елементе у траговима. Због великог броја корисних компонената, лековита својства сорте липе тешко могу бити прецењена.
Испоставило се корисним у следећим случајевима:
- прехлада;
- упала;
- упала грла;
- гастроинтестиналне болести;
- несаница;
- стрес итд.
Поред тога, липов мед има тоник, диафоретик и антибактеријски ефекат.
Липов мед има тоник и антибактеријски ефекат.
Карактеристике биљног меда
Форбс - од њега пчеле најчешће производе свој корисни производ. Ову сорту карактерише необична боја: може бити апсолутно било шта - од светло жуте до смеђе. Арома је обично врло пријатна. Карактеристике укуса такође могу да се разликују у зависности од коришћених боја. Али заједничке карактеристике остаће у сваком случају. Резултат рада пчела биће вискозан, слатко-слаткаст, истовремено врло нежан, са дугим и пријатним укусом.
Правила за конзумацију меда од цвећа и хељде
О којем год меду да говоримо: слаткој детелини, цветном или хељдином, да би производ био користан, треба га правилно конзумирати:
- Уверите се да на производ нема алергијске реакције.
- Дневна норма меда је од 1 до 2 кашике (максимално - 100 грама).
- Производ треба конзумирати на празан стомак или пола сата пре оброка.
- Препоручује се свакодневно јести мед.
- Најкорисније је јести производ у чистој форми.
Свака особа сама одлучује који мед је боље дати липи или хељди. Али остаје чињеница да се у сваком случају не препоручује занемаривање корисног пчеларског производа.
