Ђумбир је познат по зачињеном укусу и здравственим благодатима. Продаје се на полицама продавница. Постоје начини да самостално узгајате ђумбир на отвореном пољу. Током гајења важно је знати карактеристике биљке. Вртлари су добили препоруке о начину садње и неге ђумбира, правила за бербу и складиштење.

Опис културе

Ђумбир је вишегодишња биљка која расте у Јужној Азији. Може се гајити на отвореном или у стакленику. Ђумбир има влакнасти адвентивни коренов систем. Подземни део изданка је модификовани корен. Ризом расте хоризонтално. Стабљика је усправна, нарасте до 1,5 м висине, заобљена са издуженим интернодима. Листови су цели са основом у облику срца и шиљастим врхом.

Биљка активно цвета у пролеће и лето. Цвасти су спикасте, цвет је украшен зеленом чашом од 5 чашних чашица, венчић се састоји од љубичастих или богатих жутих латица.

Боја ђумбира

По изгледу, биљка подсећа на бамбус; у летњим викендицама и баштенским парцелама засађена је као декоративни елемент. Корен ђумбира цењен је због својих лековитих својстава, зачинске ароме и пријатног укуса.

Једење корена ђумбира може ојачати имунолошки систем, побољшати меморију и нормализовати пробавни систем.

Култура је широко распрострањена у Јапану, Вијетнаму, Аргентини и Бразилу. Ђумбир се сматра тропском биљком, али баштовани су научили да га узгајају на територији Руске Федерације: у Московској области, у Московској области, у централној Русији, на Уралу. Верује се да је у средњој траци могуће гајити корен ђумбира само у загрејаним пластеницима, али знајући који су захтеви неопходни за узгој усева, можете покушати да посадите биљку на баштенској парцели.

Постоји широк избор врста ђумбира. Главни циљ узгајивача је изношење непретенциозних сорти, са великим ризомом, који ће бити сочни и пријатног укуса. Врсте ђумбира разликују се у боји пулпе. Жута је, зеленкаста, наранџаста, светло смеђа.

Ђумбир се разликује по мирису. Мирис може бити лимунски, са зељастим нотама или чак подсећати на мирис керозина. Скоро све сорте имају исти пикантни укус.

Популарне сорте ђумбира узгајане у Русији:

  • Љубичаста - биљка са украсним цветовима и чврстом стабљиком;
  • Касумунар - врста се заљубила у прелепе нежне беле цветове који подсећају на орхидеју;
  • Дивна - непретенциозна сорта са дуго цветајућим црвеним цветовима;
  • Зерумбет - цвеће у облику подсећа на ружу;
  • Ђумбирска бакља - украсно ружичасто цвеће;
  • Јапански - мирисне цвасти које рано цветају.

Агротехника

Захтеви за локацију

Како узгајати лубенице у Сибиру на отвореном пољу

Корен ђумбира је непретенциозна биљка. Али да би се ђумбир узгајао из корена у земљи, морају се узети у обзир посебности узгоја.

Место за садњу ђумбира требало би да буде без промаје, добро осветљено, али у подне не на директној сунчевој светлости. Обично бирају јужни део баште. Ако је подручје потпуно отворено, онда морате направити мали покривач за биљку од сунца.

Земљиште

Ако планирате да узгајате ђумбир у северним регионима, онда је боље да га посадите у стакленику.

На хранљивом растреситом земљишту, биљка ће се брзо укоренити, добро ће расти и развијати се. Можете направити свој властити микс за ђумбир. Да бисте то урадили, помешајте песак, травнато земљиште и лишће хумуса у пропорцијама 1: 1: 2. У рупу припремљену за садњу биљке, морате попунити шљунак (1 цм), сипати песак на врх (2 цм), а затим ставити припремљену мешавину тла. Показатељи нивоа киселости земље треба да буду средњи. При високом нивоу киселости, у земљу се додаје доломитно брашно или кречњак.

Датуми слетања

Први корак пре садње ђумбира у башти укључује припрему садница. Корени садница почињу да се саде у јануару. Могу се пресадити на отворено тло након 4-5 месеци (април-мај). Важно је да временски услови буду погодни за садњу; ако се појаве пролећни мразеви, биљка на локацији може да угине. Боље је одложити садњу ђумбира на отвореном терену и сачекати добре временске услове.

На белешку. Препоручује се да саднице прво посадите у стакленику; то се може учинити последњих дана марта или почетком априла. Тако се биљка лакше прилагођава приликом пресађивања на стално место.

За нормалан развој биљака, температура ваздуха треба да буде +25 степени. Када температура падне на +18, биљка се зауставља у развоју, „заспа“. Веома је тешко вратити смрзнуту биљку у живот, дуго ће требати да се пређе из хибернације. Изданци ће се спорије развијати, баштован ове године неће добити жетву.

Када узгајате ђумбир на отвореном на баштенској парцели, важна компонента читавог процеса је избор садног материјала. Биљка се размножава ризомом. Ђумбир се не размножава семеном. Корен можете купити у било којој продавници, главна ствар је да је млад и здрав. Приликом избора ђумбира треба обратити пажњу на изглед, структуру коре, боју и пупољке.

Пупољци ђумбира

Кора треба да буде глатка, благо сјајна. Важно је присуство пупољака изданака. Изгледом изгледају попут кромпирових очију. Требали би бити густи, са зеленкастом бојом. Смрзнути или суви корен није погодан за садњу, пупољци таквих корена више нису погодни за размножавање.

Садња корена ђумбира

Пре садње на отворено тло, корен ђумбира треба ставити у слаби раствор калијум перманганата 2-3 сата (можете користити чисту топлу воду). Поступак буди биљку и подстиче њен раст.

Ако је баштован одлучио да посади корен ђумбира у земљи, поделивши га на неколико делова, тада се резови морају обрадити. Дозвољено им је да се мало осуше, а рез је посут пепелом или активним угљеном у праху. При дељењу корена на сваком делу треба оставити најмање 2 здрава пупољка.

Садња и нега ђумбира у земљи:

  • Очистите место од корова и корена, ископајте, олабавите. Нанети на земљиште минерална и органска ђубрива;

    Очистите подручје од корова

  • Направите жлебове дубине 5-8 цм, олабавите земљу, навлажите. Корен расте у ширину, а не у дубину, па се сади без дубоког закопавања у земљу;
  • Растојање између изданака држи се најмање 10 цм, пупољци треба да гледају горе;
  • Посути празан простор земљом, лагано утапати. У почетку се препоручује надгледање влажности и температурних услова напољу. Уз очекиване оштре падове температуре, препоручљиво је направити склониште у облику стакленика како би се очувала млада биљка.

Ђумбир лепо цвети, али пре него што се појави први цвет, морају проћи најмање 2 године након што је биљка засађена на локацији. За активно цветање, баштован мора поштовати сва правила пољопривредне технологије, пажљиво се бринући за корен ђумбира.

Како се бринути о биљци

Ђумбир се сматра тропском биљком, па би баштован требало да проучава особине пољопривредне технологије.

Карактеристике пољопривредне технологије

Биљка у првим недељама након садње на отвореном тлу захтева обилно заливање, тло мора бити стално навлажено, али стагнација воде не сме бити дозвољена.Уз сталну стагнацију воде, корење труне. Клице почињу да клијају за 10-14 дана. После тога, количина заливања се мало смањује. Поред влажења тла, ђумбир треба прскати одозго, посебно у врућем времену. Да лишће не би изгорело на сунцу, прскање се врши ујутру или увече.

Биљка има користи од опуштања тла. Поступак можете спровести након сваког заливања, можете ићи дубље за 1 цм, опуштање се врши током целе вегетације.

Како хранити ђумбир

Пре садње ђумбира, локација се добро храни користећи органске и минералне додатке. После садње, прве 2-3 недеље, није потребно ђубрење, под условом да је тло плодно.

Тада можете да додате органска ђубрива сваких 10 дана. Да бисте то урадили, 1 кг дивизма се разблажи у 10 литара воде, пустите да се пива један дан и залијте подручје ђумбиром.

Почетком августа органска ђубрива се смењују са минералним препаратима. Додаци калијума су укључени у правилно стварање кртола. Пре почетка периода цветања, на земљу се наносе фосфорна ђубрива.

Ђумбир

Жетва

Корен ђумбира у потпуности сазрева 9-10 месеци након садње (припремна фаза се узима у обзир приликом садње корена за саднице). Прва жетва може се обавити након 5 месеци, али корени ће бити мале величине.

Степен зрелости корена можете одредити према приземном делу биљке. Престаје да расте, а затим се суши и почиње да се распада. Ако се примете ове трансформације, онда баштован треба да смањи број и обиље заливања, заустави прскање.

Правила бербе су слична као и за остале кореновке. Неколико дана пре планираног копања корена, потребно је зауставити влажење тла.

Корени се уклањају са земље помоћу лопате, мало се копају и подижу земљу кореном. Затим га морате очистити са земље, сломити адвентивне корене, ставити на топло, суво, проветрено место 2-3 дана. Корени ће се исушити и добро чувати. Неки од сакупљених корена могу се одмах користити, остали се чувају.

На белешку. Ако се ђумбир узгаја као баштенска декорација, онда нема потребе за ископавањем корена. Остављени су да зими у башти, на пролеће ће опет дати нове изданке.

Правила чувања ђумбира

Ископани и осушени корени за дуготрајно складиштење, до 3-4 месеца, уклањају се на тамном, хладном месту. Оптимални температурни режим је 2-4 степена Целзијуса. Ђумбир можете чувати:

  • У подруму;
  • У подруму;
  • У одељку за поврће фрижидера.

Пре уклањања корена на припремљено подручје, препоручује се да га умотате у папирни убрус, ово ће повећати рок трајања.

Корен ђумбира можете чувати у замрзивачу скоро 6 месеци. Али када се замрзне и одмрзне, изгубиће корисна својства и биће прикладан само као зачин за арому.

Неки вртларци исушују ђумбир. Да бисте то урадили, ољуштите корен и исеците га на кришке. Требали би бити провидни. Након што их ставите на сито или папирни убрус (ако постоји посебна сушара, можете је користити), уклоните кришке у посуду и чувајте на месту где леже зачини.

Ђумбир

Осушени ђумбир пре употребе треба потопити у воду 6 сати. Притом постаје зачињенији и опори по укусу. Додаје се сосевима и салатама због укуса. Служиће као изврсна зачина за рибу или месо.

Корисна својства корена ђумбира

Како узгајати дињу у предграђу на отвореном пољу

Поред зачинске ароме која се користи у кувању, ђумбир је нашао широку употребу у традиционалној медицини. Лековити ефекат биљке помаже у суочавању са многим тегобама.

Ђумбир је део чаја за мршављење. Промовише губитак тежине, контролише процес стварања масти.

Женама се препоручује да током трудноће пију чај са додатком ђумбира. Суочава се са нападима мучнине и повраћањем са токсикозом.Да бисте направили чај од свежег ђумбира, корен мора бити исецкан (можете користити ренде или блендер), узети пола кашичице добијене каше и сипати 200 мл кључале воде, добро промешати. За укус се додаје мало меда. Филтрирајте чај од ђумбира кроз сито, пијте га мало врућ или охлађен.

Ђумбир

Ђумбир је неизоставан кућни лек код првих знакова прехладе. Може се кухати на пари, направити чај или сисати. Када се упије, ослобађају се корисна есенцијална уља која делују антибактеријски. Помажу у чишћењу усне шупљине од патогена и опасних бактерија.

У детињству је употреба ђумбира приказана са ослабљеним имунолошким системом, ринитисом, за лечење вирусних болести. Дозвољено је давање ђумбира деци након 2 године. Неопходно је почети уводити нови производ у исхрану постепено и пажљиво, надгледати реакцију бебе.

Постоје контраиндикације за употребу ђумбира. Не препоручује се употреба на температури, јер има својство загревања и може изазвати погоршање стања пацијента. Нежељено је пити чај са ђумбиром или жвакати ако особа пати од напада акутног гастритиса или постоји погоршање чира.

Само-садња ђумбира на баштенској парцели није много мукотрпна ако знате шта биљка воли и како се бринути за њу. Савети како правилно узгајати ђумбир у својој башти помоћи ће вам да уберете добру жетву или узгајате украсну биљку за своју башту.