На први поглед, бобице дуда (дуд) и купине (азхина) су потпуно исте. Нарочито ако су у вази или на тржишту у чаши продавца, односно не на дрвету или грму. Заправо су прилично слични, али припадају различитим културама. Једна је из породице Мулберри, друга је Пинк. Плодови првог расте на дрвету, други - на грмљу.

Опис дуда

Породица Мулберри састоји се од многих високих стабала и грмља. Једна од њих је дуд. Расте не само у топлим регионима. То је високо дрво. Постоје беле и црне мурве. Крмна мурва, која се назива и сатен, расте у дивљини. Постоји и врста нејестиве црвене дуда која има веома драгоцено дрво. Расте углавном у САД.

Узгајивачи свакодневно раде на развоју нових сорти. До данас је узгајано више од 400 врста дудова. Беле и црне сорте дуда су чешће међу вртларима.

Мулберри

Бела мурва

Домовина беле мурве су источни региони Кине. Тамо се гаји више од 400 хиљада година да би се добила природна свила. Свилена буба се храни својим нежним листовима, а свила ових нити је врло квалитетна. Плодови дрвета су бели, жути или благо ружичасти, слатко-слатки са укусом меда, врло пријатне ароме.

Ова мурва је прилично отпорна на мраз, има густу сиву кору, густу, сферичну, круну са овалним листовима. Живе и плоде 200 година, мада постоје и стогодишњаци, чија старост достиже 500 година.

Белешка! У савременом свету мурва се може наћи у многим земљама: Авганистану, Индији, Пакистану, Ирану, Закавказју. Дуд се такође узгаја у Европи, Украјини и регионима Русије. Постоји више од 20 подврста беле мурве.

Бела мурва

Црна дуд

Домовина ове врсте је Перзија. Значајно се разликује од свог „плавокосог“ рођака. Црна мурва има овалне, назубљени листови су већи и тврђи, боја коре и изданака је тамнија. Бобице су тамнољубичасте, готово црне и могу бити од 1,5 до 5 цм, у зависности од сорте. Структура плода подсећа на малину или купину. Заправо, бобица је спој нараслих семенки које су прекривене врло укусном љуском. Да ли је укусна црна дуда, каквог је укуса? Многи га упоређују са малином или грожђем. Шта год да је било, али укус ове меснате, сочне бобице је врло сладак, суптилне киселости. Само дрво је врло високо, нарасте до 15 м високо. Али вртларци, захваљујући обрезивању, дају му леп, уредан облик.

Неколико речи о купини

Бела мурва

Купине (на југу зване озхина) припадају породици Пинк из рода Рубус. То је грм са вишегодишњим кореновим системом и двогодишњим стабљиком са много трња. Висина грма је око 1,5 м. Листови су зупчасти, пубертетични, често тропрсти, али има их и с пет прстију. Купине цветају малим белим или ружичастим цветовима, који се налазе на кратким петељкама од јуна до августа. Купина сазрева последњих дана лета. Они су бобица, слична малини, само тамне боје.

Важно! Бобице које настају на грмовима купине нису овакве.Ова врста воћа назива се коштуница. Цвет има много тучака, а касније сваки плод са семеном формира мали плод. Ово мини воће заједно чини бобицу купине. Иста структура воћа у малини и дуду.

Купина расте скоро свуда: и на Криму, и у Сибиру, и у Централној Азији, и на Кавказу.

Купина

Постоји много врста купина, али све су подељене у 2 врсте:

  • са усправним стабљикама;
  • пузање.

Ево неколико врста купина:

  • Агавам је зимски издржљива сорта са врло моћним високим изданцима. Бобице су црне, слатке и киселе. Са грмља се може убрати до 4 кг.
  • Дарров је још једна издржљива, високо родна сорта.
  • Обилно. Ову сорту је узгајао И.В.Мицхурин. Минус је тај што сорта не подноси добро мраз, па је треба покрити за зиму.
  • Таилор је ремонтантна сорта са трновитим изданцима. Није зимски издржљив, треба га изоловати за зиму.

Наравно, свако сам одлучује коју сорту ће посадити у купини, али чињеница да садња ове корисне бобице вреди свакако је.

Сорта купине "Таилор"

Дуд и купина: сличности и разлике

Како се дуд множи

Из наведеног је већ јасно која је разлика између купина и дудова: једна врста је високо дрво, друга грм. Али то није све.

Занимљиво! На први поглед, бобице ове две културе су врло сличне. Али ако добро погледате, постоје разлике. Бобице дуда су дугуљасте и округле, попут купина, овде треба обратити пажњу на место где је стабљика била причвршћена. У купини је дубоко засађена, као у малини, а у дудовима је практично на површини.

Многи људи се питају какав је укус бобица дуда. Не постоји дефинитиван одговор, али сви, без изузетка, кажу да је врло сладак, за разлику од било ког другог: ни банана ни крушка. Али такође кажу да ако једном покушате, никада нећете заборавити. Окус сушене дудове идентичан је укусу сувог грожђа. Његово воће садржи пуно шећера, полинезасићених и мононезасићених масти, протеина, витамина групе Б, А, Д и К.

Купина поред наведених витамина садржи и витамин Ц, као и киселине:

  • салицилна;
  • лимун;
  • вино;
  • блокирати.

Због њих је укус купине слатко-киселкаст, за разлику од трпко-слатке свилене купине.

Које су сличности између ове две бобице? Обоје имају сличне коштунице. То је можда једна и једина сличност. Па, и нијансу боје: обе бобице су црне.

На белешку! Такође, плодови имају још једну разлику - густину коже. Купина купине је довољно јака, а бобице се савршено чувају током транспорта и складиштења. Дуд их не задржава дуже од 5-6 сати, а дуда можете пробати само тамо где расте. Дакле, у северним регионима, где је културу практично немогуће узгајати, а они не знају какав је укус дуда, пошто производе добијају након прераде: тинктуре, вино, џем, бели слез, мармелада.

Бобице сличне купини и дуду

Црна малина

Црна дуд

Ова биљка још увек није врло честа у руским вртовима. Споља гледано, ове три културе су сличне и тешко их је разликовати. У почетку малине ове сорте имају ружичасте плодове, када сазрију мењају боју у тамноцрвену, која прелази у црну.

Црна малина

Распберри Цумберланд

Сорта отпорна на мраз (подноси пад температуре на -30 ° Ц), која има црне бобице. Биљка се репродукује занимљиво попут купине. Стабљике се савијају у луку, врх расте и расте даље. Плодови Цумберланда нису веома велики, али се одликују повећаном густином, због чега се жетва дуго чува.

Распберри Цумберланд се може посадити по ободу локације у облику живе ограде кроз коју нико не може да се провуче (гране су врло трновите). Донеће жетву, а на јесен изгледа веома лепо због плавкасто-плавих изданака.

Малина Уголиок

Културу ове врсте развили су сибирски научници.Сорта са повећаном отпорношћу на мраз, стога се препоручује за узгој у регионима северно од Урала.

Малина Уголиок

Стабљике Уголока су практично без трња, њихова висина је више од 2 м, полупузајућа. Бобице тежине око 2 г.

Важно! Птице не додирују црне бобице. Научници још увек не могу објаснити разлог ове занемаривања.

Корисна својства дуда и купине

Од плодова дуда користе се лимунска киселина и сирће. Такође се користе у традиционалној медицини:

  • у лечењу констипације, али зреле бобице су погодне;
  • код дијареје помажу они плодови који још нису сазрели;
  • разблажени сок помаже код болова у грлу;
  • инфузија коре и бобица је врло корисна за болести као што су акутне респираторне инфекције, бронхитис, астма;
  • децокција корена и коре узима се као диуретик;
  • инфузија лишћа помаже на повишеним температурама;
  • бобице су врло корисне за употребу, и то у великим количинама (најмање 1 кг дневно) за пацијенте са дистрофијом миокарда и срчаним обољењима;
  • млевена кора се помеша са уљем и добије се маст за зарастање рана, посекотина и модрица.

Зашто су купине корисне:

  • употреба бобица јача и негује тело потребним витаминима и помаже у побољшању састава крви;
  • снижава крвни притисак;
  • снижава телесну температуру;
  • децокција лишћа помаже код екцема и упале коже, попут испирања упале грла и стоматитиса;
  • децокција грана узима се код неурозе срца.

То су сличне, али ипак потпуно различите бобице. Штавише, ако је у региону тешко узгајати дуд, онда сигурно неће бити проблема са купином!