Већ неколико година Русија узгаја козе ради добијања млека. Позната је чињеница да коза даје млеко много здравије од крављег. Такви млечни производи имају богатији састав и већи садржај протеина. Фармери могу узгајати такве домаће животиње уз минималне радне и финансијске трошкове. Истовремено, повратак је прилично висок - најмање тона здравих млечних производа за 365 дана. Једини услов је правилно изабрана музна коза.
Пасмине млечних коза
Савремено тржиште има више од десетак представника млекара чија имена често потичу из места порекла. Производ који млечна коза даје је несумњиво користан, али често плаши необичним мирисом и укусом.
Домаћи узгајивачи узгајали су млечне расе коза, чији је број данас најмање 200 врста, различитих у спољним карактеристикама. Међу таквим расама постоје заједнички представници и јединствени појединци који изгледају попут понија. Упркос обиљу, већина врста меса и месних и млечних производа, пример је врста Орлов. Њихова куповина није најбољи избор, јер је стопа мужње ниска, млеко је немасно. Ови представници су велики, јер једу пуно, садрже више за паперје и месо.
Пасмине млечних коза
Да бисте помузели велике количине млека, вреди користити посебне млечне расе. Животиње за ове сврхе су мале величине, имају велико виме, дугачке брадавице и послушну природу. Ако упоредите количину поједене хране и муже, ове расе показују високу профитабилност и високе приносе.
Ту спада коза:
- Руски;
- Алпине;
- Зааненскаиа;
- Камерун;
- Горковскаиа;
- Тоггенбург.
Не може се рећи да су ове расе светски лидери у мужњи, али њихове перформансе су много веће од просека. Поред тога, трошкови њиховог стицања су генерално доступни. На пример, трошкови појединачних представника у Беркату могу достићи 100 хиљада рубаља.
Тоггенбург
Упоредне карактеристике
Да бисте одабрали потребне расе, треба узети у обзир следеће карактеристике животиња:
- старост;
- присуство посебних карактеристика својствених раси;
- структура тела;
- присуство знакова млечности;
- присуство карактеристичних знакова родитеља;
- физичко здравље.
Када узгајате јата на домаћим фармама, треба да купујете само младе јединке с пропорционалним, добро развијеним телом. Здраве, одрживе примерке карактерише присуство:
- снажне, равне ноге;
- дуго тело у облику цеви;
- широка прса;
- моћан костур;
- еластично виме;
- здрав, сјајан капут, без ћелавих мрља.
Присуство вена и млечних бунара указује на продуктивност коза. Испитивањем вимена могу се видети вене које воде у трбушни регион, где се налазе бунари. Широк и изражен бунар тачан је знак велике млечности животиње. Када бирате козу која већ производи млечне производе, вреди пробно музити. Дакле, не само да можете проценити резултирајући млечни производ и перформансе, већ и лако открити да ли коза има специфичан мирис. Након процеса муже, морају отпасти, у другим случајевима такву животињу не треба купити. У узорцима за мужу, виме је еластично на додир, без присуства стагнације и заптивки.
Такође, водећи рачуна о свом мужном стаду, неопходно је узети у обзир да на 50 женки постоји 1 коза. Треба обратити пажњу на родословље мушког произвођача, јер здравље будућих генерација и параметри мужње директно зависе од њега. Најбоље од свега је што ако коза није сама, онда постоји велика вероватноћа да се избегну интимне везе. У исту сврху дете се мења сваке 3 године.
Расе популарне данас, узгајане на територији руских региона, разликују се не само по изгледу. Млечне козе одликују се мужном перформансом, хранљивом вредношћу добијеног производа и чак периодом лактације. Узимајући у обзир све ове карактеристике, добијени подаци се могу комбиновати у следећој табели.
Карактеристике раса коза
| Пасмина | Ниво мужње, л / дан | Нутритивна вредност производа,% | Време лактације, дана | Годишња млечност, л |
|---|---|---|---|---|
| Мегрелиан | од 1 до 2 | 4.3- 4.5 | 180 | од 105 до 250 |
| Камерун | од 1,7 до 2 | 5.4 | 150 | 200 |
| Руски | не мање од 2,5 | до 5 | 240 | од 450 до 600 |
| Тоггенбург | 2.5 | 3.5 | од 200 до 240 | до 800 |
| Горковскаиа | 3 | 4,5 - 5 | до 300 | 500 |
| Алпине | 4 | 3.5 | од 300 до 350 | од 750 |
| Ла Манцха | 5 | 4 | до 300 | од 900 до 1000 |
| Нубијски | 5 | 4.5 | 300 | до 1000 |
| Зааненскаиа | 5 | од 3,5 до 4,5 | 300 | 950-1200 |
| Чешка смеђа | до 6 | до 4,5 | до 330 | 1200 |
Која раса ће дати више млека
Неколико раса може се разликовати међу лидерима у производњи млечних производа. Ове расе укључују следеће:
- Чешка смеђа - припада великим домаћим расама. Раст музних јединки је 75 цм, са тежином од 55-60 кг. Козе могу бити тешке и до 80 кг. Минимална количина млека која се може добити од представника расе је 4 литра / дан. Мужња се може наставити 11 месеци. Популарност узгоја ове врсте лежи у доброј прилагодљивости било којим климатским условима и непретенциозном одржавању;
Чешка смеђа
- Зааненскаиа - сматра се најстаријом од свих коза. Појавио се као резултат избора швајцарских научника пре око 500 година. Име је због места излегања - долина Заанен. Тежина матица у лактацији може достићи 80 кг; за козу се тежина од 110 кг сматра нормалном. Минимални годишњи принос је 950 литара млека. Исправна и пажљива брига значајно повећава овај показатељ;
- Нубијски - у погледу спољних показатеља подсећа на претходни поглед. Почев од прве лактације, материца се може музити до 4,5 л / дан.Постепено ће се повећавати ниво продуктивности. Лактација може трајати најмање 10 месеци са годишњом продуктивношћу од најмање 1000 литара. Млечни производи животиње су прилично масни - у зависности од дијете, садржај масти може достићи 8%. Недостатак је висока цена куповине, јер се до сада раса не узгаја на домаћој територији;
- Ла Манцха је избор швајцарских и нубијских врста, узгајаних на територији шпанске државе. Просечна тежина - 70 кг. У просеку можете да помузите до 5 литара млека дневно, уз посебну пажњу и напоре фармери су успели да измузу до 8 литара. Просечни годишњи показатељ је 1000 литара, али рекорд мужње је 2047 литара за исти период;
- Алпине је раса швајцарске селекције. Врста се узгаја у алпским планинама, што је и разлог за име. Утерус може нарасти до 75 цм у висину, за мужјаке је нормална фигура 85 цм. Просечна тежина козе је 63 кг, козе је 79 кг. Сматра се високопродуктивном врстом, јер годишње произведе најмање 900 литара млека, са садржајем масти од најмање 3,5%. Често се узгајају на земљама Северног Кавказа и Југа, а познати су по својој отпорности на ниске температуре.
Алпине
Млеко без мириса
Посебно узгајане расе које немају мирис одвраћања укључују:
- Зааненскаиа - рекордер у млечности;
- Тоггенбург светло браон;
- Англо-нубијски;
- Руски бели;
- Алпине;
- Патуљак Камерун;
- Мегрелијански аристократски.
Нису све ове расе високо родне врсте, али су популарне међу месним и млечним врстама, захваљујући укусном месу без нарочито застрашујућег мириса. У сваком случају, приликом избора животиња за узгој стада, треба обратити пажњу на горе наведене факторе. Пре свега, приликом куповине, животиње се испитују и бирају на основу подручја на којем се планира држање расе. Треба имати на уму да свака млечна врста може различито да реагује на животну средину, храњење и временске услове, а на крају крајева, учинак мужње зависи од ових фактора.
