Средња Азија се сматра родним местом црвеног лука. На Крим је донесен у 19. веку из Португалије. Временом је у ботаничкој башти Никитски узгајана кримска сорта, која се сматра деликатесом. За његово узгој, сорте црвеног лука увезене су са острва Мадеира. Остатак домаћих сорти изведен је из лука евроазијског континента и има необичан укус слаткоће са горчином.

Црвени је врста лука, припада породици Онион. Има црвено-љубичасту боју коже, месо јој је филетично-бело. Сијалице се могу разликовати по величини и облику. Укус без горчине карактеристичне за уобичајене бледе сорте. У неким сортама је слаткаст, танак, све зависи од тога где је одрастао и како се пазило. Зависи и од тога колико ће бити богат витаминима и минералима.

 

Средња Азија се сматра родним местом црвеног лука.

Корисна информација. Слатки и полуслатки црвени лук расте само у топлој клими јужних региона на обогаћеном тлу. Због садржаја витамина А и групе Б, као и микроелемената: магнезијума, коболта, хрома, сумпора, калијума, магнезијума, неопходних за тело, његова конзумација штити од прехладе и упалних процеса.

Региони који расту

У сваком региону се узгаја такав црвени лук, чије су сорте погодне у погледу зрења у одређеним временским условима. На пример, у северним регионима, где летње време није тако дуго, боље је садити рано сазревајуће сорте севком или садницама. У централној Русији сорте у средњој сезони, такође узгајане из садница, добро сазревају. У јужним регионима, сорте било ког периода сазревања, посејане и семеном и узгајане из садница, погодне су за култивацију. Неки баштовани у јужним градовима узгајају два усева током лета, померајући датуме садње.

Најбоље сорте и опис

Сорте босиљка - зелене, љубичасте и црвене

Најпознатије сорте црвеног лука узгајане на личним парцелама и дачама могу се приписати најпознатијој - Јалти, која је спљоштени велики љубичасти лук. Карактеристике укуса лука узгајаног на падинама кримских планина разликују их од истих добијених у другим регионима. То је због састава тла на којима су некада били древни вулкани.

Међутим, црвени лук се и даље може гајити у различитим регионима и такође ће имати слаткаст, суптилан укус. Добру жетву можете добити поштујући законе плодореда, правилно бирајући сорте које ће расти у овом региону, а такође поштујући правила пољопривредне технологије.

 

Црвени Барон

Поред Јалте, сорте за рано сазревање укључују:

  • Гримизна лопта - изгледа као лопта лила боје. Гаји се садним методом. Период сазревања је око 3 месеца након сетве семена. Да би се жетва убрзала, може се гајити садницама. Има полуоштар укус. Не чува се дуго.
  • Ред Барон има тамноцрвену вагу, средње величине, истанчаног полуоштрог укуса. Добро за превоз. Може се чувати до следећег пролећа, подложно температурном режиму у продавници. Сазрева за 90-95 дана. Сади се и сетима и семењем. Даје љупко перо зеленилу. Утврдио се добро култивисан и на крајњем северу, што значи да се добро прилагођава у овом региону.
  • Црвени Семко Ф1 је рано зрео хибрид који сазрева за 70-75 дана. Окус је полуоштар, велика тржишност. Овај семенски лук има репу тежину од 100 до 200 грама.
  • Ретро рано сазревање, берба 90. дана. Сијалице су велике, благо спљоштене, имају црвену нијансу. Односи се на велике сорте црвеног лука.
  • Цармен је врста рано сазревајуће сорте холандских узгајивача. Има богату љубичасту или тамноцрвену боју љуске. Величине главе су средње, али неке нарасту и до 120 грама. Перје зеленило у пролеће има висину до 30 цм. Узгајају га вртларци различитих климатских зона, с тим у вези, различити периоди сазревања: од 65 до 90 дана.
  • Црни принц је врста домаће селекције. Погодно за узгој у северним регионима. Облик је округао. Љуске луковица имају карактеристичну љубичасту боју. Пулпа је слатког укуса. Берба - 3-3,5 месеца након садње. Садржи много витамина и минерала. Чувано дуго, готово целе зиме.
  • Црвени Браунсцхвеиг - средње рано, боја љуске је љубичаста. Гаји се и од садница и од сетве семена. Берба - за 70-100 дана, у зависности од начина сетве. Сијалица има округло-равни облик, отпорна на гљивичне болести. Окус је благо зачињен.

Сорте у средњој сезони:

  • Сјајно - односи се на сорте средње сезоне. Период зрења је 112 дана. Сви плодови су исте величине. Добар и дуг рок трајања.
  • Цампилло Ф1 је хибридна сорта, како је назначено словом поред имена. Као и сви хибриди, има изражен укус, има оштро-слатки укус. Љубичаста. Сазревање у средњој сезони. Уједначене велике сијалице. Период зрења је до 4 месеца. Захтева сушење у креветима у септембру, почетком октобра. Зрење је потребно 1-2 недеље у проветреном простору. Добро чува. Лук је отпоран на болести попут фусаријумског увенућа и труљења.
  • Браунсцхвеиг - средње зрење, добар укус.
  • Даниловски 301 - сазревање у сезони, домаћа селекција. Облик је спљоштен. Укус је полуоштар, ближи слатком. Отпоран на пероноспорозу. Добро чувано и транспортовано.

Слатке сорте црвеног лука углавном се користе као сорте салата, већина их се узгаја у јужним регионима. Најбоље сорте ове категорије су представници горе описаног лука: Цримсон Балл, Греатфулл, Цампилло, Ретро, ​​Блацк Принце. Најпознатија црвена, која се зове Јалта, има ненадмашан укус слаткоће. Упадљиви представник слатке сорте је Ред Барон, који добро успева у Московском региону. Популарно је код кувара који га користе у салатама. Карактеристична карактеристика Ред Барона од осталих биљака лука је што не мрди производе који чине салату црвеном бојом.

 

Црни принц

Пажња! Лукова мува воли ове сорте. Јаја полаже на поврће, на дно лука. Воли и укус.

Разлика између црвене и редовне сорте

Парадајз црвени петао: карактеристике и опис сорте

Постоје црвени, бели и жути лук, који се разликују не само по боји коже, већ и по укусу и року трајања. Лук са црвенкасто-љубичастим љускама садржи антоцијанин, који поврћу даје боју. Нијанса боје се мења са киселошћу окружења које расте. Постаје интензиван, светао у киселом окружењу, прљавољубичасте нијансе се појављују у алкалном окружењу.

Декоративни квалитет лука најочигледнији је у салатама са киселим сосовима, па се црвено-љубичасте сорте називају и сортама салата. Необичне боје су привлачне купцима, због чега црвенкаста репа и комплети имају већу комерцијалну цену од белог или жутог лука.

 

Не може се рећи који је лук бољи.

Не може се рећи који је лук бољи. Сви се узгајају за конзумацију и користе према индивидуалним преференцијама. Верује се да биљка жутог лука има уравнотежен укус са умереном аромом. У кувању се користи свуда где постоји термичка обрада: супе, чорбе, тепсије. У салатама са жутим луком можете мало погрешно израчунати ако наиђете на примерак „јаког“ укуса.У овом случају, боље је претходно кисељење.

Бели лук има слаткаст укус, који се разликује од жутог когенера. Погодно за салате од свежег поврћа. Легендарна француска супа од лука прави се од белог лука.

Црвене машне народ може назвати кримским. Овим биљкама лука не препоручује се термичка обрада, јер у овом случају губе свој укус и боју. Многи потрошачи више воле представнике ове врсте лука, посебно црвени лук, јер садржи флавоноид кверцетин, који има лековита својства, и још много тога. Узгајивачи поврћа воле овог представника црвеног лука због непретенциозног узгоја и дуготрајног складиштења без губитка укуса. Говорећи о предностима, верује се да црвени лук садржи више витамина и минерала у поређењу са својим рођацима беле и жуте боје.

Јасно је да лук било које врсте и боје увек треба да буде присутан у људској исхрани. Пољопривредна технологија гајења овог поврћа је једноставна, сваки летњи становник и баштован може добити добру жетву. Лук за људе је и храна и кућни лекар.