Купус је једно од најпопуларнијих поврћа, без којег је немогуће замислити кућну башту. У већини случајева заузима око тридесет посто целокупне баште. Најчешће се ова култура узгаја у централним и северним регионима земље. Како данас узгајати бели купус, разговараће се у овом чланку.

О купусу

Купус је цењен због својих корисних особина. Садржи велику количину витамина и минерала. Витамин У је посебно важан, захваљујући којем је могуће спречити чир на желуцу и чир на дванаестопалачном цреву. Ако једете ово поврће сирово или укисељено, гарантовано обезбеђује телу све хранљиве састојке.

Различите сорте купуса

На већини случајева на пољопривредним земљиштима гаји се само неколико врста купуса. Најпопуларнији су:

  • купус,
  • савои,
  • Брисел,
  • кохлраби,
  • у боји,
  • Пекинг,
  • броколи,
  • Кинески.

Свака од ових врста има свој изглед, који се међусобно разликују.

Купус кратко расте, бубрези јој се не развијају. На врху је један пупољак, који израста у велику главицу купуса, која се користи за кување. Подељен је у два облика: бели и црвени.

Савои има полуотворени пупољак из којег расте растресита главица купуса. Она попут главе расте кратко, са неразвијеним бочним пупољцима. Листови овог купуса цењени су због високих хранљивих квалитета.

кељ

Брисел купус расте са високом стабљиком, на којој се развија велики број пупољака, који чине мале главице купуса. Користе се за храну.

Кохлраби има велику меснату стабљику која се користи за храну. Пупољак на врху формира розету лишћа.

Карфиол има пупољак из којег израста меснати цват, погодан за храну.

Купус човечанство обрађује више од четири хиљаде година, у Русију је дошао из медитеранских земаља, на пример, кинески - из Кине.

Биљке купуса такође расте самоникло. У Европи постоје такве сорте.

Обојене и пекиншке врсте ове културе су једногодишње биљке, док су све остале двогодишње. Да би се добила добра жетва, биљка захтева плодно тло. Како правилно садити купус описано је у наставку.

Како одабрати сорту за садњу

Садња кинеског купуса на отворено тло

Узгајивачи и даље не престају да раде на развоју новијих приносних сорти белог купуса. Али, без обзира на то, већина вртларара не зауставља садњу давно доказаних и вољених сорти.

Бели купус

Међу рано сазревајућим сортама треба напоменути као што су:

  1. Јуна. Купус ове сорте расте не више од два и по килограма. Штавише, биљка је отпорна на неке болести. Али ако се не бере на време, главице купуса могу да пукну.
  2. Трансфер-Ф1. Главице купуса ове сорте расту најкасније сто двадесет дана, практично се не разболе и не пуцају. Купус тежи не више од једног и по килограма.
  3. Тржиште у Копенхагену. Нарасте до два и по килограма, готово се не разболи и нема тенденцију пуцања.

Постоје и сорте које имају просечну зрелост. Популарне сорте ове врсте купуса су:

  1. Поклон.Нарасте до четири и по килограма, а глава купуса сазрева сто тридесет дана. Сорта је отпорна на болести.
  2. „Менза Ф1“. Једна глава купуса може да нарасте и до девет килограма за само сто петнаест дана. Током свог живота уопште се не разболи.
  3. „Слава 1305“. Преко сто тридесет и седам дана расте и развија до пет килограма тежине. Током читавог овог периода она не болује од болести попут болести слузокоже и бактериозе.

Касне сорте купуса узгајају се углавном како би себи обезбедили обогаћени производ за зиму. Намењен је дуготрајном складиштењу или конзервирању. Међу овим сортама треба напоменути:

  1. Амагер. Сорта расте најмање сто педесет дана, тежина главице купуса достиже пет килограма. Биљка се не разболи током читавог периода раста.
  2. „Колобок-Ф1“. Сазрева за сто двадесет и пет дана, а тоболац је тежак најмање три килограма. Апсолутно није подложан болести.
  3. „Валентина-Ф1“. Расте двеста дана, зрела глава купуса тежи не више од четири килограма, не разболи се и не увене.

Како одредити где да слети

Принос усева директно зависи од састава тла, где ће бити боље садити купус. Требало би да буде плодно и неутрално у киселости.

Садња купуса

Садња карфиола на отвореном

 

Пре садње купуса потребно је да изаберете подручје на којем би земљиште требало да буде плодно, а такође и оплођено органским ђубривима попут хумуса или компоста. Киселост треба да буде неутрална. Поред тога, при одабиру подручја за културу морају се узети у обзир следећи услови:

  1. Садњу купуса треба обављати на отвореном са пуно сунчеве светлости.
  2. На јесен, ђубрива се морају наносити на земљу на простору који је припремљен за садњу усева купуса. То би требало да буде стајско ђубриво, компост и тресет.
  3. На пролеће се на земљу наносе минерална ђубрива, попут суперфосфата, калијумове соли и калијум-хлорида.
  4. При ђубрењу, тло се пажљиво копа.
  5. Неопходно је узети у обзир ротацију усева, захваљујући томе, биљке ће расти здраво, као резултат, вртлар ће добити изврсну жетву.

Важно! Када бирате где је најбоље садити купус, морате узети у обзир да га не можете узгајати на истом месту. Претходници ове културе требало би да буду лук, краставци, махунарке, кореновске културе. Промена поврћа треба да има паузу од три до четири године.

Веома је важно да је земљиште влажно, али да није преплављено. Поред тога, не бисте требали садити купус у песковитом тлу.

Датуми сетве семена

Садња купуса на отворено тло под боцама

За семенски метод гајења усева морате знати како доћи до семена купуса. То се може учинити у другој години вегетационе сезоне биљке, када произведе педун, па се на њему формирају кутије одакле се добијају семена. У већини случајева, многи вртларци бирају време сетве купуса, према лунарном календару.

Ако се биљка гаји на безсеменски начин, односно семе се сеје директно на отворено тло, тада треба поштовати правила, како се сеје купус:

  • Сорте рано сазрелог купуса треба посејати у земљу у последњој деценији априла - првој деценији маја;
  • Средњосезонска култура сеје се двадесетих година маја - почетком јуна;
  • Касну сорту треба сејати од 10. маја до краја месеца.

Ова метода је добра по томе што се чува коренски корен биљке, што значи да ће купус по сувом времену моћи да извлачи влагу из дубљих слојева тла.

Купус стакленика

Већина фармера више воли да узгаја купус у садницама. За ово је семе посејано у стакленику. Ако се сетва врши директно у отворено тло, тада кревет мора бити покривен како би се саднице заштитиле од температурних промена.

Термини сетве треба да буду следећи:

  • Ране сорте културе сеју се почетком марта;
  • Сорте у средњој сезони - од краја априла до средине маја;
  • Касне сорте морају се сијати у земљу од петнаестог марта до петнаестог априла.

Важно! Време сетве семена може се значајно померити на једну или другу страну, у зависности од региона у којем планирате да садите купус. У овом случају, морате пратити време.

Пре садње купуса у саднице, потребно је да урадите следеће:

  • Пре сетве, материјал мора неко време бити потопљен у топлој води;
  • После тога, семе се натапају водом, којој су додани елементи у траговима, дванаест сати;
  • Затим се семе осуши и тек након тога посеје у земљу;
  • Чим се појаве први прави листови, саднице се морају оживети минералним ђубривима;
  • Када култура почне да се стврдњава, прска се раствором урее и калијум сулфата водом.

Када садите купус на отвореном тлу, морате се придржавати тачне шеме. Саднице културе раног сазревања саде се на растојању од тридесет пет центиметара. Биљке у средњој сезони саде се на пола метра, касне сорте треба садити не мање од седамдесет центиметара.

Који је начин бољи, може утврдити само особа која узгаја купус. Такође мора самостално одабрати време пресађивања садница на отворено тло.

Купус на отвореном пољу

Брига о култури

Брига о купусу укључује ђубрење, заливање, превенцију болести и контролу штеточина. Не заборавите на коров и отпуштање тла.

Прихрана:

  1. Прво храњење биљке врши се најраније пола месеца након садње садница на отвореном тлу. У овом тренутку се уводи уреа, суперфосфат, калијумова со.
  2. Други пут купус треба хранити током фазе формирања главице. У земљу се додају само уреа и калијумова со.

Пожељно је залити купус заједно са ђубрењем. Поред тога, у средњој зони земље Русије заливање купуса требало би да буде најмање пет, па чак и шест пута. Поред тога, тло око главице купуса треба опустити и уклонити коров да би се уклонио коров.

Да би принос купуса био висок, такође морате надгледати здравље биљке. Најбоље је водити рачуна о спречавању појаве болести. За ово се користе посебни лекови који се морају користити у превентивне сврхе.

Култура попут купуса веома воли инсекте и пужеве. Због тога је веома важно заштитити биљку од непозваних гостију. Купус треба такву заштиту током читавог периода раста и развоја.

Прелив купуса

Пужеви једу лишће купуса и на тај начин наносе непоправљиву штету биљци. Да бисте их се решили, морате поставити замке или их сакупљати ручно.

За борбу против бува користе се лекови посебне намене, као што су:

  • "Ацтеллик",
  • "Банкол",
  • "Карате",
  • "Одлучи",
  • Би-58.

Купусова мува, која толико погађа биљку да коријенски систем пре свега пати, затим цела биљка потпуно нестаје, плаши се само ДДТ-а и хексахлорана.

Против мољца који оштети розету купуса и проузрокује увенуће и одумирање садница, можете применити:

  • "Лепидоциде"
  • "Дендробациллин",
  • "Битоксибакилин",
  • "Дипел",
  • "Бацтоспеин".

Жетва

Ране сорте купуса беру се селективно из баште. Одабиру се само зреле главице купуса. Ако нема потребе за одсецањем свих биљака, онда да главе не пуцају, мало су савијене у страну. Касне и средње сезоне сорте морају се бирати заједно, јер с почетком хладног времена култура може умријети. Поред тога, ове сорте се могу дугорочно чувати.

Садња купуса уопште није сложена операција. Главна ствар је знати како одабрати сорту која ће дати добру жетву код куће. Поред тога, морате имати идеју о томе како правилно садити купус и како се бринути за њега. Тада можете бити мирни и на крају само уживати у резултатима свог рада.