Пекиншки купус је релативно нови становник тезги са поврћем. Вољена је због свог укуса, предности и доступности. Међутим, нема га тако често у повртњацима. Многи људи погрешно верују да је ово „прекоморско“ поврће хировито. У ствари, узгајање није ништа теже од узгоја домаћег белог купуса.

Благодати кинеског купуса

Пекиншки купус нам је дошао из Кине. Из тог разлога се понекад назива кинески, као и салата и петсаи. По укусу се пореди са Романо салатом. Листови могу бити светло зелени до врло тамни. Код куће се ово поврће сматрало готово панацејом за све болести.

Садржај калорија кинеског купуса је само 16 килокалорија на 100 грама. Али истовремено, због свог богатог састава, ово поврће дуго времена пружа засићеност. Значајно је да зелени и бели делови лишћа имају другачији састав:

  • Зелени део садржи витамин Ц и нешто влакана.
  • Бели део је богат витаминима А, К и високим садржајем дијеталних влакана, неопходних за нормално функционисање црева.

Такође се „Пекинг“ може похвалити присуством лимунске киселине, минерала, витамина Б, аминокиселина, минералних соли, протеина, шећера. Стога се Петсаи заљубио у потрошаче. За дијететску исхрану ово је готово идеалан производ. Одличан је за људе са затвором и за храњење беба.

кинески купус

Прилично је лако схватити како садити кинески купус не само за искусне вртларе, већ и за почетнике вртларце.

Избор сорте

Како узгајати кинески купус код куће

Прва сорта која је почела да се узгаја у Русији је Кхибинскаја. Сада је број сорти толико разнолик да можете одабрати ону која вам је потребна према карактеристикама: рано и касно, продуктивније, погодно за одређени трак земље.

Белешка! Пекиншки купус се може сејати два пута (иако се гаји у пластеницима током целе године) - за потрошњу лети или зими. У зависности од тога када је потребна берба, бира се одговарајућа сорта.

Најбоље ране сорте:

  • Рицхие Ф1. Један од најранијих хибрида који сазрева. Главице купуса достижу тежину од 2,5 килограма и прилично су густе структуре. Једна од предности сорте је отпорност на једну од најопаснијих пекиншких болести - мукозну бактериозу. Међутим, складиштење неће радити дуго - листови купуса Рицхие су врло нежни.
  • Веснианка. Рекордер у погледу зрења. Од тренутка сетве семена до бербе потребно је само 35 дана. Не може се свака сорта похвалити овим. Идеално за употребу у салатама због сочности.
  • Ленок Ф1. Овој сорти можемо приписати нешто између зелене салате и купуса. Главице купуса имају просечну тежину од само 300 грама. Поседује висок укус, препоручује се за свежу конзумацију.
  • Полу купус. Сорта прилично раног зрења - период сазревања је само 40 дана. Погодно за гајење у стакленику. Али, као и други рани рођаци, није погодан за дугорочно складиштење. Већина хранљивих састојака и витамина почиње да се губи након неколико дана складиштења.
  • ТСКХА 2. Ову сорту одликују мале главице купуса, али висока укусност. Одлично за дијеталну храну.

Сорте средње сезоне погодне за узгој у Русији укључују:

  • Гранат. Односи се на високородне сорте.Листови су тамне боје, тежина поврћа достиже 2,5 килограма. Отпоран на одумирање лишћа.
  • Слајдови Ф1. Није изложен болестима кобилица. Плод до 2,5 килограма, отпоран на пуцање. За разлику од већине раних сорти, погодан је за складиштење без значајног губитка витамина.
  • Хидра Ф1. Време сазревања је око 2 месеца. Има сасвим класичан изглед - дугуљасте главице купуса са жућкастим жилицама.
  • Билко. Главице купуса нарасту до једног и по килограма за 60-65 дана. Има слаткаст укус. Може се чувати под повољним условима до 2 месеца.

Пекиншки купус сорте Гоблет

Најпопуларније касне сорте:

  • Ника. Хибрид отпоран на кобилицу и цветање. Главна карактеристика је велика бора и воштана превлака на листовима. Има прилично велике плодове - до 3 килограма. Може се користити не само свеже, већ и за кување са прерадом. Погодно и за отворено тло и за пластенике.
  • Споменик. Односи се на високородне сорте. Плодови су велики, густи.
  • Винска чаша. Главне карактеристике су лепа боја салате, мала величина (до 2 килограма) и велика густина лишћа. Каприциозан, воли топлину, па је погоднији за култивацију у јужном делу земље.

Приликом избора сорте, треба се водити обликом у коме ће се купус користити. Да ли су вам потребне велике главице купуса или су вам мали приоритет. Да ли треба да чувам или ће се петсаи одмах појести.

Избор седишта

Како гајити кинески купус на отвореном

Кинески купус воли влагу, светлост и хладноћу. Најповољнија температура за узгој је до 20 ° Ц. На ниским (до 13 ° Ц) или, обратно, високим (изнад 25 ° Ц) температурама, мало је вероватно да ће жетва угодити. Али то не значи да јужни део не може да расте „Пекинг“ - агрономи успешно користе склониште кревета нетканим платном и иду на разне трикове како би повећали принос.

Земља на вртном кревету треба да буде растресита. Такође је вредно размислити о дневном светлу - ако је више од 12 сати, онда постоји велика вероватноћа да ће купус почети да цвета.

Сетва семена за саднице

Да бисте добили летину у лето, потребно је да посејете семе салате крајем марта и почетком априла. Најбоље је садити семе у тресетне таблете или појединачне посуде (шоље, ћелије). Ово ће избећи брање и сачувати коријенски систем што је више могуће. Петсаи се тешко носи са манипулацијама повезаним са трансплантацијом.

Где је боље садити купус на сунцу или у сенци

Сјетва се може обавити на различите начине:

  1. Покријте семе врућом водом 20 минута. Затим их исперите под хладном водом и осушите. Затим можете сејати, претходно помешани са пиљевином.
  2. Ставите семе у земљу на дубину од 1 цм, обилно залијте. Држати посуду на тамном месту док се не појаве изданци. Затим се померите на осветљено место и залијте водом док се горњи слој земље исушује.

Није потребно каљење садница зелене салате - домаће саднице лако се укорењују на улици. Савршено подноси температуре до 3-4 степена Целзијуса. Можете га пресадити на отворено тло након појаве 5-6 листова. Заливање треба зауставити неколико дана пре садње.

Белешка! Било који савремени домаћи лунарни календар пружа информације, укључујући и најбоље време за садњу пекиншког купуса. Приликом планирања, они који то желе могу се обратити њему.

Саднице пекиншког купуса

Садња кинеског купуса на отворено тло

За оне који не желе или из неког разлога не могу да се баве садницама, постоји могућност сетве семена директно на отворено тло. Вреди пажљиво одабрати место слетања. Место би требало да буде добро осветљено.

Пажња! Одлични претходници у башти за кинески купус биће: бели лук, шаргарепа, кромпир, краставац или лук.

Морате припремити рупе унапред. Растојање између биљака треба да буде приближно 30 центиметара (у зависности од одабране сорте). У сваку рупу мора се додати хумус, компост или пепео. Затим их темељито залијте. Оптимална дубина семена је највише 2 центиметра.Врх се може посути пепелом и покрити фолијом. По повољној температури, саднице ће одушевити за 3-7 дана.

Слична шема садње користи се за садњу садница. Максимална удаљеност између грмља треба да буде 60 центиметара. Ово је за сорте са великим главицама купуса. Минимум је 30 центиметара за сорте са малим главицама купуса.

Брига о купусу из Пекинга

Брига о кинеском купусу не разликује се много од бриге о нама познатијем белом купусу:

  • Отпуштање кревета је обавезно. Ово ће омогућити коренима да приме кисеоник који им је потребан. Такође ће олакшати приступ влаги.
  • Заливање је редовно. Међутим, немојте поплављати или правити мочвару у креветима. То може довести до труљења корена и размножавања штетних инсеката и микроорганизама.
  • Ако је купус посејан директно у земљу, можда ће бити потребно проређивање садница.
  • Сузбијање корова.
  • Лечење болести и штеточина.

Приликом плијевљења обавезно пазите да земља не посипа розету лишћа!

Заливање кинеског купуса

Дератизације

Штеточине воле и здрави сочни купус. Најчешће су пужеви и крстоносне буве. Ово друго је прилично тешко уништити. Лакше је спровести третман за превенцију.

  • Крстаста бува се плаши пепела. Због тога можете напудрати гредице пре ницања (када је реч о сетви у земљу) или додати пепео око гредица приликом садње садница.
  • Не би требало да садите петсаи на местима на којима су раније расле друге крстасте биљке (ротквице, купус других врста, даикон и друге). Овај штеточина добро хибернира у земљишту, па се вероватноћа његовог појаве знатно повећава.
  • Искусни вртларци покушавају да надмудре буву - саде кинески купус заједно са белим луком, луком, парадајзом и другим усевима.

Ако се крстаста бува ипак појави у креветима и прети усевима, потребно их је прскати Фитовермом или Битоксибацилином. Ако ово није помогло, онда ће хемија доћи у помоћ - Искра, Актара, Инта-Вира или Актеллика. Али треба бити опрезан - хемикалије се не могу користити ако је месец дана или мање остало до жетве.

Пужеви нису само непријатни за гледање, већ могу нанети велику штету кинеском купусу. Отарасити се ових штеточина није баш лако. Овде помажу све методе:

  • Посути грмље мешавином пепела, соли, сенфа у праху, црвене паприке.
  • Полагање чичка између кревета (делује као хватач - пужеви ће желети да се сакрију испод његовог лишћа од врућине) и ручно хватање и уништавање штеточина.

Такође, купусов мољац или мува (пролеће и лето), купус, мерица, трипс могу нападати пекиншки купус. Борба с њима слична је борби против крстолоких мушица. Могуће је произвести лекове који имају за циљ специфичну борбу са овом штеточином.

Болести

Нажалост, купус може да се разболи. Због тога морате редовно прегледати све грмље како бисте на време идентификовали болест и почели да се борите против ње. У супротном, власник кревета може остати без усева.

  • Лисна пега, или алтернариа. Веома честа гљивична инфекција. Чешће су изложени млади грмови или главице купуса прикупљени за складиштење. Поцрњење лишћа је главни знак да ће купус ускоро умрети.
  • Пероноспора или пероноспороза. Може бити и на садницама и на одраслој биљци. Често заражен остацима прошлогодишњих биљака. Болест је опасна јер цела глава купуса умире.
  • Пепелница (стварна). Почиње поразом горњег дела лишћа, постепено се крећући до главе.
  • Мокра бактеријска трулеж или љигава бактериоза. Веома честа бактеријска болест. Појављују се мрље попут трулежи. То доводи до одумирања зараженог листа и преласка на остатак биљке.
  • Кеела. Болест опасна за све крстасте биљке. Преноси се преко површине тла, где може да живи и до 7 година.

Да би се спречила болест, препоручује се семе потопити у врелу воду пре садње. Већина болести умире од излагања високим температурама.Такође, немојте садити кинески купус на местима где су расле претходно заражене биљке. Неопходно је пажљиво обрађивати тло и сачекати сезону.

Жетва

Пекиншки купус је прилично отпоран на екстремне температуре. Може лако да поднесе мраз до -4 ° Ц. У средњој траци у креветима, можете је безбедно оставити до јесени. Лако је схватити да је глава купуса спремна за сечење - постаје густа. Исечене главе се умотају у новине или пластичну фолију и чувају на хладном месту.

Узгајање кинеског купуса није сложен процес. Ако се летњи становник носи са кромпиром, белим купусом, парадајзом, тада ће петсаи моћи да расте без проблема. Не плашите се њеног необичног изгледа - она ​​није тако хировита као што изгледа.