Плодови брокуле су изненађујуће здрави, пуни су хранљивих састојака и витамина. Поред тога, производ има врло мало калорија (као и већина поврћа), стога је идеалан за дијету.

Шта је брокула?

Корисна и необична сорта купуса, одликована изванредним укусом, појавила се у 5-6 вековима у Италији. Највише од свега, брокула је слична добро познатој карфиолу, само што има другачију боју и мало другачију структуру. Ове сорте се разликују од осталих по томе што уопште не једу лишће, већ саме цвасти.

Многи вртларци и летњи становници заљубили су се у здраву културу брокуле; узгој и брига на отвореном терену не захтевају посебне напоре или услове. У периоду након садње стабљика расте у броколи достижући од 0,5 до 0,8 метара, након чега цвасти сазревају на њеном врху, а затим цветају. Међутим, да би добили јестиве главице, мораће да их сече пре цветања. Требали би да постану богате тамнозелене боје, ако почну да жуте, више неће бити погодни за храну.

Популарне сорте

Црвени купус - узгој и нега на отвореном пољу

У средњој траци су популарне сорте за рано сазревање које су идеалне за периоде сазревања.

Јангова сорта семена Ф1 може да сазри у року од два месеца након садње садница у земљу, чак и на не баш високим температурама (на пример, када се гаји у Сибиру, на Уралу или у другим областима са ниским температурама). Просечни принос ове сорте је 1,2-1,5 кг по 1 квадратном М.

Арцадиа Ф1 хибрид

Сорте брокуле Греен Магиц Ф1 (Греен Магиц) имају невероватно велике главице, понекад могу достићи скоро 1 кг (што је пријатна особина сорте), због чега је и принос веома висок. Берба ће бити могућа у року од 2-2,5 месеца након садње у земљу.

Једна од најпознатијих сорти брокуле, Венера, отпорна је на разне температуре и више него високе приносе. Поред тога, плодови увек имају одличан укус, сазревају на време и истовремено.

На белешку! Грмље не даје додатне бочне изданке, али то није потребно са таквом количином жетве из главног дебла.

Како узгајати и бринути о броколију на отвореном

Већина сорти брокуле дизајнирана је за раст на просечној температури ваздуха (+ 15- + 26). Сорте које касно сазревају способне су да поднесу хладне температуре, па чак и мразеве (до -9 °). Међутим, поврће расте захваљујући порасту температуре. Што је разлика у температури већа и што се она више повећава, главице ће бити сочније и пре ће сазрети.

Датуми слетања

Лук - гајење и брига на отвореном пољу

Требало би да започнете са садњом семена брокуле крајем априла - средином маја. На отвореном тлу у северним и умереним климатским зонама треба гајити сорте раног сазревања, иначе, због кратког хладног лета, једноставно неће имати времена да сазрију.

Белешка! У топлим, јужним пределима, броколи треба садити само рано пролеће или уочи зиме, иначе ће сорте презрети.

Како правилно садити семе (дијаграм)

Пре него што садите семе у земљу, морате убрзати њихово клијање.То се може учинити на начин који је близак природном или вештачки уз помоћ стимулатора раста. Убрзање процеса ће се догодити природно, ако семе прво умочите у топлу воду (45-60 ’), а затим га оставите неколико сати у хладној води (не нижој од 0’), боље је благо топло, идентично температури земље током овог временског периода. После тога, могу се оставити у влажној крпи или салвети у фрижидеру неколико сати.

Семе броколија

Када се семе осуши, можете започети садњу. За то ће бити потребан контејнер, на чије се дно полаже танак слој песка, шљунка, травњака, а одозго је већ покривен земљом, коју треба унапред опустити. Пре сетве семена, у земљи се праве бразде мале дубине (до 1 цм), такви редови треба да буду на међусобној удаљености од 2,5-4 цм. Мора се залијевати, најбоља опција би била заливање из спреја. Одозго, можете мало кондензовати, али то није предуслов.

Нега садница

Семе треба да дају своје прве изданке на собној температури, током клијања тло треба да буде мало влажно (периодично га треба заливати прскалицом). Након појаве малих изданака заливање треба зауставити и по могућности повећати температуру у соби на пар дана. После тога, 7-9 дана можете да приближите растућу температуру природној (на пример, однесите саксије на балкон). Даље, температурни режим се враћа на собну, поред тога, можете да посматрате дневни / ноћни режим у смислу промене температуре и осветљења.

Белешка! Пре садње семена у земљу можете да ставите свеже (или покварено) пилеће јаје или његову љуску. Јаје ће се почети распадати и створити изврсно ђубриво и прихрану.

У принципу, семе брокуле може се садити средином априла - почетком маја на вртном кревету у стакленику, тада ће до садње на отвореном тлу саднице бити спремне и нећете морати да водите интензивну негу, надгледате температуру и поново садете.

Искрцавање и брига на отвореном терену

Да би се узгајала добра жетва брокуле, садња на отвореном терену се традиционално врши када се на садницама на такозваном другом слоју појави 4-5 листова. Можете одабрати место које је прилично ветровито, али са довољно сунчеве светлости да добро загреје тло. Обилно заливање треба започети недељу дана након садње садница у земљу. Распоред садница у лејама обично обезбеђује прилично густу садњу, јер учесталост садње не утиче на принос брокуле.

Многи људи имају питање како садити броколи у земљи без стакленика тако да даје добру жетву. Усклађеност са пољопривредним стандардима игра значајну улогу. Броколи захтева правилно, веома обилно заливање. Земља увек треба да буде влажна, заливање се врши сваки други дан (по врућем времену сваки дан), такође је потребна висока влажност. Без овог стања купус може престати да расте и рађа; с недостатком влаге, грмље ће једноставно престати да се развија и стврдне. Такође, брокула не подноси кисела тла, ова врста купуса није нарочито избирљива у вези са ђубривима и хиллингом, међутим, у плодном тлу усев ће бити много богатији и укуснији.

Прехрана се може извршити неколико пута, први пут се земљиште оплођује одмах након садње, а затим након 2-3 недеље. Последње допуњавање ђубривима или стајским ђубривом врши се када почну да се формирају цвасти, али не касније од овог пута.

Белешка! Броколи се лако узгаја чак и на балкону.

Паразити и методе суочавања са њима

Броколи је врло мало подложан инфекцији разним болестима или штеточинама, али треба предузети превентивне мере. Пре садње, земљиште треба темељито коровити и опустити. Непосредно након садње на отвореном тлу, тло ће морати бити прекривено спунбондом како би се избегла појава мушица или купусних мува.Ове муве обично полажу јаја у земљу око стабљика, па треба темељито прегледати земљу једном на 1-2 недеље. Ако се пронађу јаја, морају се уништити, додатно посипати око стабљике земљом, а преко ње пепелом или пепелом.

Савет! Саднице можете посадити у трулеће саксије, то ће смањити вероватноћу мува.

Поред тога, врло је гадан инсект, која се брзо множи и квари усев, је лисна уш. Појављује се на местима где има хумуса, могуће остатке прошлогодишњих биљака у тлу. Такође, његов изглед је могућ због јаке хладовине, високе влажности и присуства корова. Решење хумуса и правилно уклањање корова може помоћи у спречавању лисних уши. У другим случајевима мораћете да га уклоните ручно и спалите заједно са лишћем.

Берба брокуле

Велики љубитељ кварења листова купуса и самог усева су, наравно, гусенице. Крајем пролећа и почетком лета, многи лептири (неки посебно често) полажу јаја у коријенско тло, на лишће или на суседне биљке. После неког времена из њих се појављују гусенице и почињу полако да уништавају усев. Најефикаснији начин сузбијања у тренутку полагања јаја је пажљив преглед лишћа (у овом периоду их још увек има прилично) и тла. Такође има пуно хемикалија чији је циљ уништавање штетних инсеката.

Што се тиче болести, купус је најчешће заражен црном ногом. Као што и само име говори, након неког времена стабљика биљке почиње да потамни, на њој се појављују мрље, она постепено губи тежину, трули. У овом случају, биљка престаје да прима хранљиве материје, корење и грмље слабе и умиру.

Белешка! Најчешће се црна нога развија у условима високе влажности, биљке су угрожене ако су уско посађене.

Сенка, прекомерно заливање негативно утиче, логично је да ће у таквим условима купус трунути. Ако први симптоми почну да се појављују или су биљке већ засађене у не нарочито повољним условима, земљиште се може третирати слабим раствором калијум перманганата.

Жетва

Тиквице: узгој и нега на отвореном

Урод можете убрати већ два месеца након садње на отвореном тлу. Глава се мора одсећи пре него што почне да постаје мекана, цвасти не би требало да почињу да цветају, иначе ће рок трајања и укус бити изузетно низак. Глава није одсечена у самој основи, већ заједно са делом стабљике. Величина исеченог дела директно зависи од величине и тежине главе. Рез се креће око неколико центиметара након што се стабљика рачва. У великим главним главама висина може достићи 20 цм, јер су резови са бочне стабљике око 6 цм.
Броколи ће вас обрадовати обилном жетвом више пута.

Савет! Након што се одсеку главе са главне стабљике, немојте журити са бербом врхова; у прилично кратком времену могу се појавити бочне стабљике које се брзо развијају, што ће такође дати род. И тек након њихове бербе, биљка се може потпуно одложити.

Усјев се не складишти најбоље, али што је глава јача, то је лакше транспортовати и складиштити. Броколи се обично држи у фрижидеру, али га треба замрзнути да би био дуго, због чега се купус најчешће продаје смрзнут.

Бавећи се садњом и негом брокуле на отвореном, неће бити тешко добити добру жетву.