Пилићи (птице)

Од све живине погодне за држање у приватном дворишту, пилићи су најпогоднији за почетнике узгајивача живине. Они лако подносе недостатке у нези, незахтевни су према саставу хране и нису агресивни. Њихово узгој можемо назвати производњом без отпада. Све иде у посао - јаја, месо, измет и перје.

Опис пилетине

Често можете наићи на питање: да ли је пилетина птица или животиња? Пошто ова бића одржавају константну телесну температуру, птице су класификоване као топлокрвне животиње класе птица. Пилићи су данас најчешћа врста у индустрији живине. Много нових раса развио је човек. Одакле долазе? Преци удомаћених птица били су дивље пилиће из банке, тачније, четири врсте пилића из џунгле: црвена, сива, зелена и цејлонска.

Према историјским подацима, припитомљавање пилића започело је пре око 2 миленијума у ​​Индији. Верзија других истраживача сугерише да се све догодило много раније и да су први пут дивље пилиће почеле да се држе као живина пре 6-8 хиљада година у Кини и југоисточној Азији.

Не постоји дефинитиван одговор на питање колико месеци или година живи пилетина. Према зоолозима у дивљини, птица може да живи и до 8 година. Код куће ће живети исто толико кокоши, које се узгајају у декоративне сврхе и држе као кућни љубимци. У пољопривреди је продуктивност главни фактор, а то одређује колико година живи слој на фарми живине. Овде се птице држе од 45 дана до 3 године. Чим кокош несилица почне лошије да се носи, она се коље. Бројлери имају најмање среће, шаљу се на клање у доби од једног и по месеца, до тада тежина птице достиже 2 кг. Домаће шунке чувају се у просеку 2 године да би се произвела јаја, након чега се користе као пилећа супа.

Кокоши несилице

Највреднији део трупа су дојке. Овај производ се може сигурно сматрати дијеталним због свог састава. У 100 гр. пилећа прса садрже 29,8 г протеина, 1,8 г масти и 0,5 г угљених хидрата. Садржај калорија овог дела је само 113 кцал. Хемијски састав пилећег меса укључује скуп елемената као што су:

• натријум;
• калијум;
• калцијум;
• магнезијум;
• фосфор;
• гвожђе.

Пилетина садржи витамине А, Б1, Б2 и ПП. Препоручује се за исхрану дијабетичара и оних који требају да смршају. Ако говоримо о томе колико протеина има пилетина у целини, ова цифра је нешто већа. Укупан садржај калорија у пилећем месу у просеку износи 127-183 кцал на 100 г производа. Нутритивна вредност пилећег меса по својим карактеристикама превазилази говедину.

Структура пилетине

Структура пилетине

Од осталих кичмењака разликује се убрзаним током свих животних процеса и способношћу летења. Будући да лет захтева пуно енергије, срце птица прави 128-340 откуцаја у минути, а телесна температура пилетине одржава се на 42 ° Ц.

Структура пилетине је таква да нема знојне жлезде и респираторни органи се користе за терморегулацију. Испаравање влаге долази са површине ваздушних врећа - то спречава прегревање тела. У врућини, птица увек отвори кљун.

Стомална шупљина је обложена одређеним филмом (кутикулом). Да би сварила храну, птици су потребни мали каменчићи и песак који мељу храну. Пилетина може прогутати храну у било којем положају главе, али воду може пити само забачене главе.

Пилетина има одличан слух и вид, има широк угао гледања. На глави нема ушица, али постоје слушни отвори и унутрашње ухо. Тешко је приметити рупе испод перја, али су они јасно видљиви код ишчупаних пилића. Птице, попут људи, хватају звучне таласе који се преносе у унутрашње уво. Оштећене слушне ћелије код пилића могу да се опораве, па подједнако добро чују током свог живота.

Многе кости у скелету су шупље, а укупна коштана маса износи само 10% телесне тежине. Пилетина нема зубе у устима. Кости скелета делују као полуге и служе за заштиту органа од оштећења. Отпадни производи се излучују из тела кроз клоаку.

Мужјак нема орган способан да продре у женско тело. До оплодње долази у тренутку додира између клоаке петла и кокоши. Сперматозоиди задржавају своју способност преживљавања у женском телу до 3 недеље. Код пилића расе јаја, полна зрелост се јавља у доби од 5 месеци, овај показатељ може варирати у зависности од расе.

Структура јаја

Пилеће јаје почиње да се формира у јајнику, након дана жуманце улази у јајовод, где се на њега наслажу протеини. Једном у материци, тестис проводи тамо око 19 сати и овде се на њему формира шкољка. Цео процес формирања јаја траје 25 сати. Ако детаљно раставите структуру јајета, испада да се састоји од љуске, мембране љуске, кабла, протеина, жуманца и његове мембране, ембрионалног диска, ваздушне коморе и кутикуле.

Структура јаја

Унутра су створени сви услови за развој пилића док се не роди. Главна компонента јајета је жуманце, заузима 1/3 укупне унутрашње запремине и садржи хранљиве састојке и витамине неопходне за ембрион. Више од 30% његовог састава чине масти, 16% - протеини, остатак - вода.

По хемијском саставу, љуске јаја су 95% калцијум-карбонат, а у њима је и органска материја. Ово је најтврђи слој јајета, његова заштитна љуска. Ако је љуска оштећена током периода инкубације, ембрион ће умрети.

Сорте великих раса

Редовне пилиће су прилично компактне величине, петли су нешто већи. Али у овој групи домаћих птица постоје прави џинови. Занимљиво је да карактер великих представника врсте није типичан за ове птице. Дивовски домаћи пилићи су спори, флегматични, не могу се уплашити или наљутити. Најпознатије и најпопуларније врсте великих птица су:

Раса брама

• Брахма. Ова раса пилића се узгаја у Русији и иностранству. Припада месу и јајима. Најчешће птице имају светло перје са „гривом“ контрастног обојеног перја на врату. Постоје и јаребица и тамне боје. Петли добијају тежину до 5 кг, слојеви до 4 кг. Пилићи почињу да леже од 9 месеци, њихов рекорд за годину дана може премашити 120 јаја.
• Мастер Граи је француска раса. Цењено због укусног меса и јаја. Бојом перја на телу доминира сива и бела. Крила и реп су тамнији. Петли могу нарасти до 7 кг. Маса пилића достиже 4 кг већ за шест месеци. Почињу да журе са 3,5 месеца. Сваки слој производи до 200 великих јаја годишње, па чак и више у идеалним условима.
• Џерсијски гигант је раса која се узгаја у Њу Џерсију.Боја перја ових пилића може бити бела, црна и плава. Максимална тежина мужјака је 6 кг, пилићи добијају 4,5 кг. Раса производи јаја од 7 месеци старости. Показатељи производње јаја су просечни. Месо има одличан укус.
• Цоцхинхин. Раса потиче из Индокине. Као резултат селекције широм света добијене су беле, црне, плаве, јаребице и јелене пилиће. Цоцхие мужјаци теже 4,5 кг, женке нешто мање. Кокоши несилице дају до 120 јаја годишње, производња јаја се не смањује ни зими. Ово је прилично масна раса пилића, али истовремено укус меса остаје најбољи.
• Орпингтон је енглеска раса пилића. Тело птица има кубични облик и перје најразличитијих боја. Просечни представник расе тежи 4,5 кг, али постоје појединци тежине 7 кг. Сваки слој може да произведе до 170 јаја годишње. Пилићи ове расе расту споро и захтевају значајне трошкове одржавања. Месо живине је нежно, сочно и има дијететска својства. Добро је јести печено или на жару.

Раса орпингтон

Због велике величине, ове птице захтевају велику површину за шетњу. Дивовски пилићи не лете, тако да није потребна висока жива ограда. Представници великих раса треба да инсталирају ниже гредице и гнезда или их додатно опреме рампама.

Занимљиве чињенице о пилићима

Пилићи су склони партеногенези. Ову појаву карактерише развој ембриона из јајета које није оплођено. Обично се партеногенеза код пилића манифестује само у 0,1% случајева, али шансе да пилићи изађу из неоплођених јаја повећавају се након што претрпе висцералну лимфоматозу. Сличан резултат може се добити и након вакцинације стоке вирусом водених козица.

Пјегава боја перја код пилића одређена је доминантним геном, црна - рецесивним, бело перје делује као доминантно приликом укрштања у Легхорнс-у и руским белима у односу на све пигментиране боје. Али расе као што су Вхите Виандотте и Вхите Плимоутх Роцк носе ген одговоран за боју перја као рецесиван. Када се пређу црне и неке беле птице, прво потомство имаће плаво перје. Код пилића, хетерогаметски пол, који садржи женске КСИ хромозоме, хомогаметичан је код мужјака.

Шиљасто бојење пилића

Раса Арауцана из Јужне Америке полаже јаја са плавим или зеленкастим љускама. Такав необичан феномен настао је због заразе животиња ретровирусом, који продире у ДНК домаћина и узрокује производњу пигмента биливердина. Ова супстанца даје јајима необичну боју, без утицаја на њихов нутритивни квалитет.

Одговори на уобичајена питања

Чак и они који држе пилиће на својој фарми не знају увек све о њима. Људи често имају питања о животу и понашању живине.

Зашто кокошка не лети

Заправо, домаће пилиће могу да лете попут других птица, али то раде ретко и на кратким раздаљинама. Скоро су изгубили ову вештину. Као резултат припитомљавања и селективне селекције догодиле су се промене у скелетима - пилићи имају кратка крила и малу кобилицу.

Пилићи могу летети само на кратке релације

Вину ли се Легхорн Цхицкенс

Кокош с леглом у народу се назива паруња. Ово је птица која не напушта квачило, већ инкубира потомство. Пилићи расе Легхорн познати су по производњи јаја, али од њих можете добити пилиће искључиво у инкубатору или полагањем јаја за друге слојеве. Инстинкт за инкубацијом ове птице је потпуно изгубљен, неће лебдети на гнезду.

Зна ли пилетина да плива

Пилићи имају урођену способност пливања и неће се утопити када су у води. Али птица то неће моћи дуго учинити због прилично велике тежине и због чињенице да ће перје постати тешко када се мокри. Другим речима, пилетина се може утопити из једног једноставног разлога - исцрпљена.

Пилетина може да плива, али не задуго

Да ли је могуће држати пилиће у СНТ

Закон не изричито забрањује држање пилића у вртларским партнерствима. Али постоје одређена ограничења у делу санитарних захтева и правила која су успоставила тела Роспотребнадзора. Пилићи не би требало да ходају близу ограде комшија, да се мешају у некога. Искључен је продор птичјег измета у природне резервоаре.

Препоруке искусних узгајивача живине: о дивној пилетини

Кућа мора бити пространа. Из чињенице следи да је 1 кв. м. не би требало да буде више од 3 пара. Боље је држати велике кокоши на леглу; гргечи се подижу за пилиће мањих раса. Зидовима и поду кокошињца је потребна периодична санација.

Пилићи у живини

Простор треба заштитити од појаве глодара, промаје у њему су такође неприхватљиве. Легло се мења благовремено, не сме бити влажно. Основни производ у исхрани кокоши је комбинована храна за животиње. Штетно је и недовољно храњење и прекомерно храњење кокоши. Дијета мора садржавати витаминске и минералне суплементе. У хладној сезони препоручује се хранити паруниас влажном кашом. Понекад живину можете угађати месним и рибљим отпадом.

Узгој птица је одговоран догађај, али истовремено занимљив и профитабилан. Вреди почетнику да предузме прве кораке у овом послу и ускоро ће се осећати самопоузданије, а на његовом столу ће увек бити свежа јаја и укусна живина.