Захваљујући својој јединственој прилагодљивости, пасуљ се гаји широм света. Међутим, она је веома захтевна на тлу и веома воли светлост. Хранљива својства биљке су толико велика да је у неким земљама аналогна месу.

О пасуљу

Усеви махунарки и шпарога гаје се ради добијања младих махуна (сечива), а зрна у њима још увек не би требало да имају млечну зрелост. Све врсте таквог пасуља називају се комбинованом речју - поврће.

Пажња! Одређене сорте усева махунарки понекад се сматрају шпарогама, под условом да немају тврда груба влакна.

Култура је подељена на главне типове:

  • Закржљао. Грм не прелази 60 цм, сечнице се налазе око пртљажника. Скоро сваки синус формира цваст. Поврће почиње да цвета у јуну.
  • Коврџава. Стабљике биљке у облику лијане могу прећи 3,5 метра дужине, па им је потребна подршка. Махуна, као она код премалих врста, виси.

Цветови биљке су врло атрактивни у својој палети боја: ружичаста, црвена, љубичаста, бела. Ово вам омогућава да гајите биљку у цветним креветима, украшавате ограде, примајући двоструке користи: и лепе и корисне.

 

Боранија

Опис шпаргле и поврћа

Поврће пасуља су младе, незреле, меснате махуне уобичајене културе. Махунарке су свестране: незреле лопатице, попут младих житарица, могу се конзумирати незреле, у зрелом облику користе се само зрна.

Пасуљ шпаргле - узгајање и нега

Облик пасуља је раван или округао, боја може бити различита: шарена, зелена, црна, црвена, жута, љубичаста, бела.

Пажња! Шпаргла и пасуљ нису иста ствар, већ два потпуно различита поврћа.

Пасуљ шпаргле је врста поврћа. За кување користите незреле лопатице старе не више од 10 дана. Њихов нежни укус утолико је пријатнији, јер жилавих влакана у потпуности нема, помало подсећа на укус шпаргле, због чега је пасуљ и добио ово име.

Постоје људи који верују да ако је оно што шпароге разликује од боранија једноставно име. Ово је погрешно мишљење - ова два поврћа уједињује само њихова сличност у називу.

Обележја

Поврће пасуља и шпарога имају разлике, мада се сматрају истом сортом. Није свака усев махунарки тачно назван шпарога. Биљка за пилинг има груби пергаментни слој, а шав је такође прекривен грубим влакнима. Махуна пасуља је јестива само ако је врло млада, сочна, незрела.

Шпаргла пасуљ - најбоље сорте

Сорта поврћа гаји се углавном на лопатици. Популарне су сорте шећера које немају пергаментни слој и уздужна влакна. Њихову техничку зрелост одређују нежне меснате махуне са незрелим плодовима.

Карактеристичне разлике пасуља шпаргле

Разлика између пасуља шпаргле и бораније може се видети у поређењу обе сорте.

Занимљиво. Шпаргла је поврће у зрну узгајано посебно за махуне.

Овако изгледају зрна шпарога, њихове махуне:

  • Дужина сваке махуне креће се од 40 до 45 цм;
  • Нема влакнастих нити;
  • Плодови су масовни, укус је нежан, пријатан;
  • Лопатице подсећају на танке цеви или су равне.

Као један од главних показатеља, шпароге и боранија имају разлике у боји самих махуна. У првом, лопатице су увек зелене, али различитих нијанси, у махуни је спектар прилично широк, у зависности од цвасти:

  • Цваст је бела - лопатица је жута;
  • Цветови су љубичасти - махуне ће бити љубичасте;
  • Након жутих цвасти, биће зелених оштрица.

Разлика се примећује и у самим пасуљима: воће шпарога је мало, уско.

 

Црнооки грашак

Чак и у зеленилу, а то су лиснате шпароге и боранија, разлика је прилично приметна. Прва има врло густу и обилну зеленицу. Лопатице висе у изобиљу са јаких грана налик лијани. Ако се усев уклони неколико дана раније од крајњег рока, одмах ће се појавити други талас цветања праћен појавом лопатица.

На белешку. Ако се берба одложи, плод ће се грубити, али ће бити нежног и масног укуса. Ни корисне особине се неће изгубити.

Ако исечете махуну шпаргле, открићете да је сочна пулпа помало попут желеа. Ова сорта се такође може разликовати по готово кружном пресеку. Остатак врсте одликују се равнијим махунама.

Коришћење лопатица

Карактеристична карактеристика културе шпарога је способност да се једе свежа сирова махуна. И затварачи и семе погодни су за храну.

Танке лопатице се користе у салатама, супи, варивима. Мекше и меснато - користи се за конзервирање. Зрели пасуљ има дебелу кору, па га треба дуго намакати пре кувања. Процес кувања такође ће трајати дуго.

Пажња! Пасуљ са обојеним шпарогама често се користи као украсно биље.

Гајење и брига

Све сорте пасуља су практично исти процес узгоја. Само за сорте сличне лијани, потребна је уградња решетки, носача или садња у близини ограда.

Пасуљ шпаргле: најбоље сорте за употребу на отвореном

Да бисте узгајали културу, довољно је следити мала правила:

  • Биљка не подноси кисела и тешка тла;
  • Култури је потребно сунчано, отворено место, али довољно заштићено од ветрова. Крхке коврџаве стабљике могу патити од насилних удара;
  • Рахло и хранљиво земљиште не би требало да буде презасићено ђубривима, посебно биолошким. Препоручљиво је користити посебне за махунарке;
  • За биљку је потребан пепео, уноси се најмање три пута: током сетве, током првих изданака и после још неколико недеља.

Поред отпуштања, заливања, уклањања корова, сваки кревет мора бити малчиран како би се одржала потребна влага.

Пажња! Вигна је сорта поврћа шпарога - махунаста сорта која се гаји у азијским земљама.

Све махунарке не подносе сушу. Конкретно, потребан ниво влаге треба надгледати током периода везивања лопатица, након цветања. У таквом тренутку биљка треба обилно редовно заливање.

Белешка! Недостатак влаге негативно ће утицати на махунарке. Ако успеју да сачувају јајник, тада ће се лопатице грубити, изгубити сочност и укус.

Берба је важна тачка. Треба га уклонити пре него што оштрице набрекну, све док пасуљ не прелази величину зрна пшенице. Ако закасните са брањем, можете изгубити јединствени укус пасуља шпаргле.

Све врсте пасуља шпарога су боранија, али нису све сорте бобичастог пасуља шпаргле.